سیب زمینی سرخ شده آلفردو

سیب زمینی

سبزی متواضع و سرشار از مواد مغذی شما.

 

با ضربه زدن روی ' همه چیزهایی را که باید در مورد سیب زمینی بدانید بیاموزیدبه من نشان بده' زیر روش های تغذیه و پخت سیب زمینی را بررسی کنید یا با بررسی راهنمای ذخیره سازی، بهترین راه های نگهداری سیب زمینی را بیابید. حقایق جالب تاریخچه سیب زمینی را بیاموزید و به سوالات متداول سیب زمینی پاسخ دهید.

به من نشان بده
 

سیب زمینی سرخ شده آلفردو

4.67 از جانب 3 رای
دستور العمل چاپ دستور العمل پین
دبستان زمان 30 دقیقه
زمان پخت 45 دقیقه
مجموع مدت زمان 1 ساعت 15 دقیقه
خدمات: 8
دوره: اصلی و کناری، ظرف جانبی
عناصر روش یادداشت

عناصر
  

  • 2.5 پوند 1400 گرم سیب زمینی قرمز
  • 1 qt 946 میلی لیتر شیر
  • ½ فنجان 45 گرم پنیر پارمزان رنده شده
  • ½ قاشق غذاخوری 8 گرم نمک
  • ½ قاشق غذاخوری 4 گرم فلفل سفید آسیاب شده
  • ½ قاشق غذاخوری 1 گرم آویشن تازه
  • 1 قاشق غذاخوری 5 گرم سیر، دانه بندی شده
قرمز
  • 1.5 oz 42 گرم کره
  • 1.5 oz 42 گرم آرد همه منظوره

روش
 

  1. تمام مواد و تجهیزات مورد نیاز را جمع آوری کنید.
  2. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (176 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
  3. با استفاده از یک ماندولین یا یک چاقوی تیز بزرگ، سیب زمینی قرمز را نازک برش دهید. سپس سیب زمینی های ورقه شده را به طور یکنواخت در یک قابلمه بچینید.
  4. برای درست کردن روکش، در قابلمه یا ماهیتابه کوچکی روی حرارت ملایم کره را اضافه کنید و بگذارید ذوب شود، سپس آرد را اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط شود. سپس، کنار بگذارید.
  5. در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​شیر را اضافه کنید و به آرامی اجازه دهید تا بجوشد و سپس حرارت را کم کنید تا بجوشد. سپس در حالی که مدام هم می زنید، روکس سفید را اضافه کنید. به محض اینکه سس شروع به غلیظ شدن کرد، پنیر پارمزان رنده شده، سیر گرانول شده، نمک و فلفل سفید را اضافه کنید. اجازه دهید سس به جوشیدن ادامه دهد تا سس غلیظ شود.
  6. سپس سس را روی برش های یکنواخت سیب زمینی قرمز بریزید تا با سس پوشانده شود. سپس ظرف قابلمه را در فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت (176 درجه سانتیگراد) به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند و روی آن قهوه ای طلایی روشن شود قرار دهید.
  7. از فر خارج کنید و برگ های تازه آویشن را بپاشید و قبل از سرو بگذارید خنک شود.

یادداشت

این دستور را امتحان کردید؟

به ما اطلاع دهید چطور بود!