سوپ عدس جو

این دستور تهیه شده توسط FoodHero.org

سوپ عدس جو

4.10 از جانب 11 رای
دستور العمل چاپ دستور العمل پین
دبستان زمان 10 دقیقه
زمان پخت 1 ساعت 30 دقیقه
مجموع مدت زمان 1 ساعت 40 دقیقه
خدمات: 10 فنجان
دوره: اصلی و جانبی
عناصر روش یادداشت

عناصر
  

  • 1 قاشق غذاخوری نفت
  • 1 حبه سیر ، چرخ کرده یا 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1 فنجان پیاز خرد شده
  • 1 فنجان هویج ورقه شده
  • 1 فنجان کرفس ورقه شده
  • 1 قوطی (15 اونس) گوجه فرنگی خورشتی و خرد شده
  • 3 فنجان آب مرغ یا سبزیجات یا آب
  • 3 فنجان آب
  • 1 فنجان عدس خشک
  • 2/3 فنجان جو
  • 1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک
  • 1 قاشق چایخوری پونه خشک
  • 1 قاشق چایخوری ریحان خشک شده
  • نمک و فلفل برای چشیدن

روش
 

  1. روغن را در ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. سیر و پیاز را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند، حدود 1 یا 2 دقیقه.
  2. بقیه مواد را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید تا مخلوط به آرامی بجوشد. یک درب روی ماهیتابه بگذارید.
  3. بپزید تا جو و عدس نرم شوند، حدود 1 تا 1 1/2 ساعت.
  4. در ظرف سوپ داغ سرو کنید.
  5. باقیمانده غذا را در مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.

یادداشت

  • آبگوشت را می توان کنسرو کرد یا با آبگوشت درست کرد. برای هر فنجان آبگوشت از 1 فنجان آب بسیار داغ و 1 قاشق چایخوری یا 1 مکعب آبگوشت استفاده کنید.
  • از سبزیجات تازه، منجمد یا کنسرو شده ای که در دست دارید استفاده کنید.

این دستور را امتحان کردید؟

به ما اطلاع دهید چطور بود!