یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و روغن را اضافه کنید. وقتی روغن شروع به جوشیدن کرد، پیاز خرد شده، کرفس و هویج را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا نرم شود و هر چند دقیقه یکبار هم بزنید.

آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

برنج، جو یا پاستا را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. (10 دقیقه برای پاستا، 25 دقیقه برای برنج قهوه ای / جو)

مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. حدود 3-5 دقیقه تا زمانی که گرم شود بپزید.

بلافاصله سرو کنید یا بگذارید خنک شود و حداکثر 3-4 روز در یخچال بگذارید.