یادداشت
هر غذای WIC نقش تغذیه ای خاصی دارد. چرا لوبیا و عدس؟ لوبیا و عدس منبع کم چربی هستند:
- پروتئينکه انرژی می دهد و به بدن شما کمک می کند تا استخوان ها، ماهیچه ها، غضروف ها، پوست، خون، آنزیم ها و هورمون ها را بسازد.
- فیبرکه به منظم نگه داشتن شما کمک می کند و به شما کمک می کند بعد از غذا احساس سیری کنید. فیبرهای خاص نیز می توانند به کنترل سطح کلسترول خون و پیشگیری از بیماری قلبی کمک کنند.
- فولات / اسید فولیککه به رشد و تکامل سلولی کمک می کند.
- حبوبات را طبق دستورالعمل بسته خیس کنید و سپس در طول شب با حرارت ملایم در اجاق گاز آرام بپزید.
- یک قابلمه بزرگ از لوبیا خشک را در آخر هفته بپزید و آنها را در کیسه های فریزر 1 لیتری برای چند هفته استفاده آسان منجمد کنید.
- سالادها را با عدس، لوبیا سیاه یا لوبیا گاربانزو برای داشتن پروتئین، طعم و بافت اضافی، پر کنید.
- لوبیاهای له شده را با کوفته، میت لوف یا همبرگر مخلوط کنید تا وعده های بیشتری از دستور غذاها گرفته شود و بافت غذا بهتر شود.
- لوبیای سفید یا سیاه له شده را با سس مایونز عوض کنید