پارمزان گل کلم

پایه سر گل کلم را جدا کنید تا سطحی صاف تشکیل شود. ساقه های سبز ضخیم را جدا کنید. سر را روی انتهای بریده شده به سمت بالا بایستید تا گلچه رو به بالا باشد. برش بزنید تا استیک های گل کلم به ضخامت یک اینچ درست کنید.

در 3 کاسه بزرگ جداگانه: آرد را به یک کاسه اضافه کنید، در کاسه ای دیگر تخم مرغ و شیر را با همزن بزنید و کاسه سوم باید آرد سوخاری داشته باشد.

گل کلم را در آرد آغشته کرده و سپس مخلوط تخم مرغ را آغشته کرده و سپس با آرد سوخاری بپوشانید.

استیک های گل کلم نان شده را روی سینی فر چرب شده قرار دهید.

روی گل کلم سوخاری شده روغن بپاشید، نمک و فلفل اضافه کنید و در دمای 400 درجه فارنهایت به مدت 25 دقیقه بپزید.

استیک گل کلم را بردارید، روی آن مقداری سس گوجه فرنگی و سبزیجات تازه بریزید mozzarella برش‌ها. به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر به فر برگردانید.

اجازه دهید چند دقیقه استراحت کند، پارمزان بپاشید و با یک طرف پاستا یا سبزی سرخ شده سرو کنید.