این دستور پخت از مسائل آشپزی
عناصر
روش
- گلابی، سیب و انگور را بشویید. پوست میوه را جدا نکنید.
- هسته گلابی و سیب را جدا کنید. میوه ها را به قطعات 1 اینچی برش دهید.
- در یک قابلمه متوسط، گلابی، سیب، انگور، کشمش، دارچین و جوز هندی را اضافه کنید.
- آب سیب و آب را به قابلمه اضافه کنید تا میوه را به سختی بپوشاند.
- میوه و آب میوه را به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید و 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید.
- در یک آبکش، میوه ها را روی یک کاسه کوچک صاف کنید و مایع را ذخیره کنید.
- مایع را به قابلمه برگردانید. نشاسته ذرت را اضافه کنید. روی کم بپزید تا کمی غلیظ شود. از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود.
- مخلوط آب غلیظ شده را روی میوه ها بریزید و هم بزنید. بلافاصله خنک کنید و سرو کنید. یا در ظرف در بسته به مدت 1 هفته نگهداری کنید.
یادداشت
از هر نوع سیب و گلابی که دوست دارید استفاده کنید.ترکیبی از کشمش تیره و طلایی، کرن بری خشک یا گیلاس خشک را امتحان کنید.
به تنهایی یا روی گوشت یا ماهی کبابی، روی ماست ساده کم چرب، یا روی بلغور جو دوسر یا نان تست میل کنید.
برای یک برانچ مقوی و سالم، با پنکیک سبوس دار سرو کنید. یک عدد ماست ساده یا وانیلی کم چرب اضافه کنید.