املت

اجاق برقی را به دمای 350 ° F برسانید.

سبزیجات فصل را به طور مساوی بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و خلالی کنید. در صورت استفاده، قارچ ها را برش دهید و سبزی های تازه را بشویید و خرد کنید.

رنده کردن cheddar پنیر.

یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. سبزیجات فصل را به آب در حال جوش اضافه کنید. به طور خلاصه، حدود 30 ثانیه بجوشانید. با استفاده از آبکش، سبزیجات را آبکش کنید.

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با چنگال بزنید تا خوب مخلوط شوند. سبزی های خشک را هم بزنید. کنار بگذارید.

ماهیتابه متوسط ​​را با اسپری پخت نچسب بپوشانید. روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. اگر از قارچ استفاده می کنید، اکنون اضافه کنید. سبزیجات فصل آب پز را اضافه کنید. پخت را ادامه دهید تا نرم شوند و مقداری از آب آنها تبخیر شود، حدود 5 دقیقه دیگر.

ظرف پخت 9 در 13 اینچ را با اسپری پخت نچسب بپوشانید.

مواد را در ظرف پخت به ترتیب زیر بچینید: مخلوط سبزیجات، مخلوط تخم مرغ، پنیر، نمک و فلفل.

حدود 35 دقیقه بپزید تا تخم مرغ ها سفت شوند و پنیر آب شود. یک دماسنج که در وسط قرار می گیرد باید 160 درجه فارنهایت را نشان دهد.

در صورت استفاده، با سبزیجات تازه خرد شده تزئین کنید.

به 8 قسمت به اندازه مساوی برش دهید.