این دستور پخت از مسائل آشپزی
عناصر
تجهیزات
روش
- توت فرنگی را بشویید. سرهای برگ دار را ببرید. برش به ضخامت ⅛ اینچ.
- در یک کاسه کوچک، پودر کاکائو و شکر را با چنگال با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
- در یک کاسه کوچک دوم، تخم مرغ را با چنگال بزنید تا خوب مخلوط شود.
- شیر و دارچین را به تخم مرغ اضافه کنید. حدود 1 دقیقه بیشتر بزنید.
- ماهیتابه متوسط را با اسپری پخت نچسب بپوشانید. روی حرارت متوسط گرم کنید.
- یک تکه نان را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید. ورق بزنید تا هر دو طرف روکش شود. آن را از مخلوط تخم مرغ خارج کرده و پوشش اضافی تخم مرغ را جدا کنید. سریع در تابه داغ قرار دهید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود، حدود 2 تا 3 دقیقه در هر طرف. از تابه بردارید.
- مراحل 5 و 6 را تکرار کنید تا هر تکه نان پخته شود.
- روی هر تکه نان 3 قاشق غذاخوری توت فرنگی برش داده شده بپوشانید. سخاوتمندانه با مخلوط کاکائو بپاشید.
تغذیه
یادداشت
وقتی توت فرنگی در فصل نیست، از میوه های تازه فصلی استفاده کنید. یا از میوه های یخ زده یا کنسرو شده استفاده کنید. قبل از استفاده حتما آبکش کنید.
1 تا 2 فنجان میوه تازه را با 1 تا 2 قاشق غذاخوری عسل یا شربت افرا بریزید. وقتی نان تست فرانسوی را درست می کنید کنار بگذارید. به جای مخلوط کاکائو، میوه های تازه شیرین شده را روی آن قرار دهید.
سعی کنید یک شربت میوه درست کنید تا به جای مخلوط کاکائو استفاده کنید. 1½ فنجان میوه تازه یا یخ زده مانند زغال اخته، توت فرنگی، هلو یا آلو را بشویید، پوست آن را بشویید و یا پوسته آن را جدا کنید. در یک تابه کوچک روی حرارت ملایم، میوه ها را با ⅓ فنجان شکر و 1 قاشق غذاخوری آب بپزید. بپزید تا شکر حل شود و آب میوه کمی غلیظ شود، حدود 5 تا 8 دقیقه. قبل از قاشق روی نان تست فرانسوی کمی خنک کنید.