لوگو مسائل آشپزی

این دستور پخت از مسائل آشپزی

بوریتوس تخم مرغ دلچسب

5 از 1 رای
دستور العمل چاپ دستور العمل پین
دبستان زمان 15 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
مجموع مدت زمان 35 دقیقه
خدمات: 4
دوره: صبحانه
عناصر تجهیزات روش ویدئو یادداشت

عناصر
  

  • 3 پیاز سبز
  • 1 فلفل دلمه ای قرمز یا سبز متوسط
  • 1 سیر متوسط
  • 2 اونس کم چرب cheddar پنیر
  • 1 15 ½ اونس قوطی لوبیا سیاه، بدون نمک
  • 1 قاشق چایخوری روغن کنوول
  • 4 تخم مرغ های بزرگ
  • ¾ قاشق چایخوری زیره سبز تقسیم شده
  • ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
  • اسپری آشپزی نچسب
  • 4 تورتیلاهای آرد کامل 8 اینچی
  • ⅓ فنجان ماست ساده بدون چربی اختیاری
  • ¼ فنجان گشنیز تازه اختیاری

تجهیزات

  • رنده جعبه
  • در بازکن
  • صافی
  • تخته برش
  • چنگال
  • پیمانه های اندازه گیری
  • قاشق های اندازه گیری
  • ماهیتابه متوسط
  • حوله کاغذی
  • صفحه
  • کفگیر لاستیکی
  • چاقوی تیز
  • کاسه کوچک

روش
 

  1. پیاز سبز و فلفل دلمه ای را بشویید. حبه سیر را پوست بگیرید.
  2. پیاز سبز را خلال کنید. فلفل دلمه ای را هسته بردارید و مکعبی کنید. سیر چرخ کرده.
  3. اگر از گشنیز تازه استفاده می کنید، اکنون برگ ها را بشویید و خرد کنید.
  4. پنیر رنده کنید.
  5. در آبکش، لوبیاها را آبکش کرده و آبکشی کنید.
  6. در یک تابه متوسط ​​روی حرارت متوسط، روغن را گرم کنید. لوبیا، پیاز سبز، فلفل دلمه ای و سیر را اضافه کنید. حدود 3 دقیقه تا زمانی که فلفل ها نرم شوند بپزید. ½ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده و فلفل سیاه را اضافه کنید. مخلوط را به یک بشقاب منتقل کنید.
  7. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ ها را بشکنید. ¼ قاشق چای خوری زیره باقی مانده را اضافه کنید. مخلوط را به آرامی با چنگال بزنید.
  8. ماهیتابه را با دستمال کاغذی پاک کنید. با اسپری نچسب آشپزی بپوشانید. حرارت متوسط ​​به پایین. مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید. بپزید، گهگاهی هم بزنید تا تخم مرغ ها به اندازه دلخواه سفت شوند، حدود 3 تا 5 دقیقه. اگر از گشنیز استفاده می کنید، اکنون اضافه کنید.
  9. مخلوط تخم مرغ را در مرکز هر تورتیلا بریزید و به طور مساوی تقسیم کنید. لوبیا و سبزیجات را اضافه کنید. روی آن پنیر بپاشید. اگر از ماست استفاده می کنید، به هر تورتیلا یک عدد عروسک اضافه کنید.
  10. تورتیلا را روی مخلوط بریزید و سرو کنید.

ویدئو

یادداشت

رنگ و طعم را با یک سالسا تازه اضافه کنید. گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده، پیاز خرد شده و گشنیز خرد شده را با هم مخلوط کنید. کمی زیره آسیاب شده برای حرارت اضافه کنید.
برای طعمی متفاوت، از Monterey Jack or colby پنیر به جای cheddar.
برچسب‌های سدیم/چربی اشباع را مقایسه کنید و هنگام انتخاب تورتیلاهای گندم کامل به دنبال نداشتن چربی ترانس باشید.
مخلوطی از سبزیجات را بخارپز، تفت دهید یا کبابی کنید. به بوریتو اضافه کنید.
اگر دستور غذا را دو برابر کردید، زیره را دو برابر نکنید.
در صورت تمایل به جای گشنیز تازه از 1 قاشق غذاخوری گشنیز خشک شده استفاده کنید.
Burritos را می توان تا یک هفته منجمد کرد. محکم در پلاستیک بپیچید، با فویل آلومینیومی بپوشانید و فریز کنید. برای گرم کردن مجدد، فویل و پلاستیک را بردارید. 1½ تا 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید و در صورت نیاز بچرخانید. یا پوشش پلاستیکی را بردارید و دوباره در فویل آلومینیومی بپوشانید. در یک توستر یا فر معمولی با دمای 300 درجه فارنهایت حدود 6 دقیقه گرم کنید.

این دستور را امتحان کردید؟

به ما اطلاع دهید چطور بود!