فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید و فنجان های قالب مینی مافین را کمی چرب کنید.

پوره سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، ¾ پیمانه پنیر، پیازچه و ژامبون را با هم مخلوط کنید. در صورت لزوم، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. میزان چاشنی به میزان چاشنی اولیه پوره سیب‌زمینی شما بستگی دارد. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را در هر قالب مافین بریزید. روی آن بپاشید. tops با ۱/۴ پیمانه پنیر رنده شده باقی مانده. به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی‌های قالبی سفت شوند، روی آنها قهوه‌ای شود و کاملاً داغ شوند، بپزید.

اجازه دهید حدود 5 دقیقه در تابه خنک شوند، سپس با قاشق یا چاقو آنها را به آرامی از تابه رها کنید. در صورت تمایل فوراً با خمیر ترش سرو کنید.