سیب زمینی
سبزی متواضع و سرشار از مواد مغذی شما.
با ضربه زدن روی ' همه چیزهایی را که باید در مورد سیب زمینی بدانید بیاموزیدبه من نشان بده' زیر روش های تغذیه و پخت سیب زمینی را بررسی کنید یا با بررسی راهنمای ذخیره سازی، بهترین راه های نگهداری سیب زمینی را بیابید. حقایق جالب تاریخچه سیب زمینی را بیاموزید و به سوالات متداول سیب زمینی پاسخ دهید.
پوره سیب زمینی وگان با کلم پیچ
پوره سیب زمینی روغن زیتون با کلم پیچ یک نسخه فوق العاده از پوره سیب زمینی کلاسیک است. از آنجایی که به طور طبیعی بدون گلوتن و وگان است، یک طرف تعطیلات عالی برای خشنود کردن انواع مختلف خواران است. اما خب، درست کردن آن برای یک شام روز هفته با ماهی سالمون، مرغ یا تمپه نیز به اندازه کافی آسان است.
عناصر
تجهیزات
روش
- سیب زمینی ها را بشویید، نیمی از آنها را پوست بگیرید و همه را به مکعب های 2 اینچی برش دهید.
- مکعب ها را در یک قابلمه 5 لیتری بریزید، آب سرد (به اندازه ای که روی آن ها را بپوشاند) و نمک اضافه کنید، بگذارید بجوشد و سپس بگذارید بجوشد و حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
- در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون و سیر را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. سپس کلم پیچ را اضافه کنید و حدود 8 دقیقه بپزید تا پژمرده شود. کنار بگذارید.
- وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، 1 فنجان از مایع پخت را رزرو کرده و بقیه را آبکش کنید.
- درست در قابلمه، سیب زمینی ها را با 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون دیگر له یا برنج بزنید و به آرامی مقداری از مایع پخت و پز رزرو شده را به آن اضافه کنید تا به قوام دلخواهتان برسد.
- مخلوط کلم پیچ پخته شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید و به آرامی داخل آن بریزید و نمک را به سلیقه اضافه کنید.
- در ظرف سرو بریزید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقی مانده را بپاشید و با تکه های فلفل قرمز بپاشید.