سیب زمینی شکم پر جنوب غربی
- 2 سیب زمینی متوسط هر کدام حدود 5 اینچ در 2 1/2 اینچ
- 1 فنجان لوبیا سیاه
- 3/4 فنجان اسلالا
- 1 فنجان ذرت
- 1/2 فنجان پنیر خرد شده cheddar، پپر جک، یا مخلوط مکزیکی
سیب زمینی ها را خوب بشویید. هر سیب زمینی را 2 یا 3 بار با چنگال بکوبید. به مدت 5 دقیقه در مایکروویو زیاد قرار دهید، سیب زمینی ها را برگردانید و 3 تا 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که به راحتی با چنگال سوراخ شوند، در مایکروویو قرار دهید. کنار بگذارید.
در یک کاسه ایمن مایکروویو، لوبیا، سالسا و ذرت را با هم ترکیب کنید. به مدت 2-3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید تا کاملا داغ شود.
سیب زمینی ها را از طول نصف کنید و با چنگال صاف کنید. مخلوط لوبیا را بین چهار نیمه تقسیم کنید. روی آن پنیر بپاشید و گرم سرو کنید.
باقیمانده غذا را در مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.
