اجاق گاز مک و پنیر

لوگو مسائل آشپزی

این دستور پخت از مسائل آشپزی

اجاق گاز مک و پنیر

4 از جانب 5 رای
دستور العمل چاپ دستور العمل پین
دبستان زمان 10 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
مجموع مدت زمان 30 دقیقه
خدمات: 16
دوره: غذای اصلی
کالری: 180
عناصر تجهیزات روش تغذیه یادداشت

عناصر
  

  • 1 کلم بروکلی سر کوچک
  • 5 اونس cheddar or Monterey Jack پنیر
  • 1 بسته بندی 16 اونسی ماکارونی گندم کامل
  • 1½ فنجان شیر بدون چربی
  • 1½ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
  • 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
  • ½ قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
  • 4 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای سبک

تجهیزات

  • رنده جعبه
  • صافی
  • تخته برش
  • چنگال
  • گلدان بزرگ
  • پیمانه های اندازه گیری
  • قاشق های اندازه گیری
  • کاسه قابل استفاده در مایکروویو
  • کفگیر لاستیکی
  • چاقوی تیز
  • قابلمه کوچک درب دار

روش
 

  1. بروکلی را بشویید و خرد کنید.
  2. رنده کردن cheddar or Monterey Jack پنیر.
  3. در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو، کلم بروکلی و آب را به اندازه ای اضافه کنید تا نیمی از راه را بپوشاند. حدود 6 تا 8 دقیقه در مایکروویو حرارت دهید تا سبز روشن و نرم شود.
  4. پاستا را طبق دستورالعمل بسته بپزید. آبکش را در آبکش بریزید و کنار بگذارید. در حین پختن پاستا، سس پنیر درست کنید.
  5. در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط، شیر را گرم کنید. وقتی داغ شد از روی حرارت بردارید. بپوشانید تا گرم بماند.
  6. در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط، کره را آب کنید. آرد را اضافه کنید. با چنگال هم بزنید و مدام هم بزنید.
  7. شیر گرم را به آرامی اضافه کنید. مدام با کفگیر لاستیکی هم بزنید تا سس غلیظ شود. سس باید به اندازه ای غلیظ باشد که پشت قاشق را بپوشاند.
  8. نمک و فلفل سیاه را هم بزنید. پنیر خامه ای، پنیر رنده شده و کلم بروکلی را اضافه کنید. هم بزنید تا پنیر رنده شده آب شود. از روی حرارت بردارید.
  9. ماکارونی را به سس پنیر اضافه کنید. هم بزنید تا پوشش داده شود.

تغذیه

خدمت: 0.5فنجانکالری: 180کیلوکالریکربوهیدرات: 26gپروتئین: 8gچربی: 6gچربی های اشباع شده: 3gکلسترول: 15mgسدیم: 85mgفیبر: 3gقند: 2gویتامین A: 6IUویتامین سی: 10mgکلسیم: 8mgاهن: 6mg

یادداشت

از هر سبزی که دوست دارید استفاده کنید. سعی کنید به جای کلم بروکلی از 1 ½ فنجان گوجه فرنگی خرد شده، گل کلم بخارپز یا نخود پخته شده یا اسفناج استفاده کنید.
برای یک نسخه دلچسب تر، در مرحله 8، 1 (12 اونس) کنسرو ماهی تن، بسته بندی شده در آب، آبکش شده اضافه کنید. یا تکه های مرغ مکعبی و پخته شده را اضافه کنید.
برای طعم بیشتر، ½ قاشق چایخوری آویشن خشک یا هر گیاه و ادویه ای که دوست دارید اضافه کنید. داخل سس با نمک و فلفل مخلوط کنید.
به جای ماکارونی از سایر پاستاهای گندم کامل مانند پنه یا پوسته استفاده کنید.
باقی مانده ها را تا 3 ماه فریز کنید.
 

این دستور را امتحان کردید؟

به ما اطلاع دهید چطور بود!