کوزادیلاهای گیاهی با ماست گشنیز
- 12 تورتیلاهای ذرت نرم 6 اینچ
- 1 1 / 2 فنجان cheddar پنیر، رنده شده
- 1 فنجان دانه های ذرت تازه، منجمد (ذوب شده) یا کنسرو (آبکش شده)
- 1/2 فنجان لوبیا سیاه یا چیتی کنسرو شده یا پخته شده، آبکش شده
- 1/2 فنجان گشنیز، خرد شده
- 1 هویج، رنده شده
- 1 فلفل دلمه ای، ریز خرد شده
- 1 فلفل هالاپینو، ریز خرد شده اختیاری
دیپ ماست گشنیز
- 2 فنجان ماست بدون چربی
- 1/4 فنجان گشنیز، ریز خرد شده 1/
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
ماهیتابه بزرگ را روی حرارت ملایم (250 درجه در تابه برقی) از قبل گرم کنید.
پنیر، ذرت، لوبیا، گشنیز، هویج رنده شده و فلفل را بین تورتیلاها تقسیم کنید و حدود نیمی از هر تورتیلا را بپوشانید. هر تورتیلا را از وسط روی فیلینگ بریزید.
یک یا دو تورتیلا تا شده را روی یک تابه خشک قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا پنیر آب شود و تورتیلا کمی طلایی شود، حدود 3 دقیقه.
برگردانید و طرف دیگر را بپزید تا طلایی شود، حدود 1 دقیقه.
در یک بشقاب بریزید و این کار را تکرار کنید تا همه تورتیلاها داغ شوند.
ماست بدون چربی، گشنیز و نمک را با هم مخلوط کنید تا دیپ درست شود.
هر کوسادیلا را به صورت قاچ برش دهید و بلافاصله با دیپ سرو کنید.
باقیمانده غذا را در مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.
- یک خوشه ذرت بزرگ حدود 1 فنجان ذرت خرد شده را می سازد.
