Cette recette gracieuseté de Projet Dr Yum
Portions: 4
Calories: 120kcal
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur
- 1 tasse cheddar fort râpé
- 1 Oeuf
- ¼ tasse chapelure de pain panko ou semoule de maïs pour l'option sans gluten
- 1 cuillère à café Sel kosher
- poivre noir goûter
- ⅛ cuillère à café paprika
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés. Pendant le préchauffage, vaporisez soigneusement un moule à mini muffins avec un aérosol de cuisson. Ensuite, coupez les tiges de la tête de chou-fleur et passez au robot culinaire jusqu'à ce qu'il ait une consistance fine. Retirez le chou-fleur du robot culinaire et placez-le sur une serviette en papier. Sur une surface plane, appuyez sur le chou-fleur avec un autre essuie-tout en enlevant le plus d'eau possible. Après avoir retiré tout l'excès d'eau, placez-le dans un grand bol à mélanger et mélangez-le avec la chapelure, l'œuf, le fromage, le sel et les épices. Versez dans des moules à muffins et tapotez-les légèrement dans le moule. Cuire au four à 400 pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Nutrition
Servir: 1g | Calories: 120kcal | Glucides: 6g | Protéine: 9g | Graisse: 7g | Gras saturé: 3.5g | Cholestérol: 50mg | Sodium: 520mg | Potassium: 450mg | Fibre: 4g | Vitamine A: 80IU | Vitamine C: 100mg | Calcium: 170mg | Fer à repasser: 0.8mg