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Enchiladas aux pommes

Ces enchiladas aux pommes peuvent remplacer un dessert plus traditionnel comme un gâteau et une glace lors d'une fête d'anniversaire. Avec plus de nutriments et de saveur, ils seront un succès!
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 45 minutes
Plat: Desserts
Portions: 6
Calories: 340kcal

Ingrédients

  • 6 (8 pouces) de tortillas à la farine de blé entier
  • 6 Pommes
  • 1 cuillerée à soupe Beurre
  • 1 cuillère à café Cannelle moulue
  • 11/2 Cuillères à café Cassonade
  • 4 Cuillères à soupe Beurre
  • 1/3 tasse Cassonade
  • 1/3 tasse Eau
  • 1 cuillère à café Cannelle moulue

Instructions

  • Peler, épépiner et trancher les pommes.
  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Enduire un moule de 8 x 8 pouces de beurre ou d'huile.
  • Préparez la garniture: a. Dans une poêle à feu moyen: faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. b. Ajouter les pommes tranchées, la cannelle et le sucre; cuire 5 minutes. c. Mettre de côté, sera utilisé à l'étape 7.
  • Préparez la sauce: a. Dans une casserole moyenne à feu moyen: ajouter le beurre, la cassonade, l'eau et la cannelle; porter à ébullition. b. Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes en remuant constamment
  • Ramollir les tortillas en les chauffant quelques secondes sur un «comal» chaud en faisant attention de ne pas les brûler; une poêle ou une poêle peu profonde peut également être utilisée.
  • Placer les tortillas molles sur une surface plane; un par un, étalez une petite quantité de sauce sur la tortilla et remplissez uniformément de garniture aux pommes.
  • Roulez les tortillas et placez-les côte à côte, jointure vers le bas, dans le plat de cuisson que vous avez préparé à l'étape 3 (des cure-dents peuvent également être utilisés pour empêcher les tortillas de se dérouler).
  • Verser le reste de la sauce uniformément sur les tortillas roulées.
  • Mettez au four pendant 20 minutes.
  • Servez chaud.

Notes

  • Essayez d'utiliser McIntosh, Granny Smith ou toute autre pomme ferme et acidulée.
  • Essayez cette recette avec des poires.
  • Coupez cette recette en deux pour économiser de l'argent.
Calories totales: 340 Matières grasses totales: 13 g Glucides: 53 g Fibres: 4 g Sodium: 310 mg
Publication:
Cuisinez bien, vivez mieux
Auteur :
Ville et comté de San Francisco Département de la santé publique Services de nutrition et Partenariat familial Mission Latino (MLFP)
Source: Ville et comté de San Francisco, Département de la santé publique, des services de nutrition et Mission Latino Family Partnership (MLFP)

Nutrition

Calories: 340kcal | Glucides: 53g | Graisse: 13g | Sodium: 310mg | Fibre: 4g
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