Depuis plus de 25 ans, Cooking Matters a donné aux familles les compétences nécessaires pour augmenter leur budget alimentaire et préparer des repas sains afin que leurs enfants aient des aliments nutritifs à la maison. Regardez la vidéo ci-dessous pour voir pourquoi La cuisine, ça compte!

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Des Économies

Votre famille peut manger sainement sans se ruiner. Nos recettes et conseils abordables vous montreront comment.

Des dollars de nourriture que la famille américaine moyenne jette chaque année.

Appuyez pour voir 10 conseils pour réduire le gaspillage de nourriture

Vous pouvez économiser de l'argent et gaspiller moins grâce à quelques astuces d'achat et de cuisine intelligentes.

Tout commence par le chariot.

Moins de gaspillage de nourriture commence à l'épicerie. Vivez selon la devise "Achetez ce dont vous avez besoin et mangez ce que vous achetez." Ayez toujours un plan et une liste avant de faire vos courses. Vérifiez votre garde-manger et votre réfrigérateur avant de vous rendre au magasin pour vous assurer que vous achetez ce dont vous avez vraiment besoin.

Achetez des produits frais une semaine à la fois.

Achetez des fruits et légumes frais en vrac uniquement si vous les utilisez avant qu'ils ne se détériorent. Si vous parvenez à vous rendre à l'épicerie une fois par semaine, n'achetez que suffisamment de produits frais pour durer cette semaine.

Cuisinez avec des fruits et légumes en conserve et surgelés.

Ils peuvent être une bonne solution si vous n'êtes pas sûr de pouvoir consommer des aliments frais avant qu'ils ne se détériorent. Bonus: ils sont souvent plus abordables que les frais et peuvent être encore plus nutritifs.

Stockez votre garde-manger.

Un garde-manger bien approvisionné peut être le secret pour préparer un repas savoureux à partir d'aliments qui seraient autrement gaspillés. Lisez nos 10 conseils pour stocker votre garde-manger.

Adaptez les recettes à vos besoins.

Apprenez à ajuster les recettes pour répondre à vos besoins et à utiliser ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. Apportez des modifications à une recette en fonction des aliments que vous avez sous la main, y compris les restes.

Faites du congélateur votre ami.

Congelez le pain lorsqu'il ne sera pas utilisé tout de suite, ou s'il vous reste des restes d'un repas (le pain peut être conservé au congélateur jusqu'à 6 mois). Congelez les restes de légumes pour les utiliser dans les soupes ou les sautés ultérieurs. Hachez et conservez les fruits frais au congélateur pour les utiliser pour les smoothies aux fruits.

Utilisez des fruits frais avant qu'ils ne se détériorent.

Combinez les fruits dans une salade de fruits ou sur des céréales avec des tranches de fruits. Faites cuire des baies, des pommes ou des poires en un croustillant ou un crumble savoureux. Utilisez des fruits trop mûrs dans les muffins, les pains ou les crêpes.

Utilisez des légumes frais avant qu'ils ne se détériorent.

Ajoutez des légumes aux soupes, ragoûts, casseroles, pâtes, sauces ou omelettes. Combinez les légumes et un peu de vinaigrette pour un plat d'accompagnement ou une collation.

Transformez les restes en un nouveau repas.

Transformez les restes de purée de pommes de terre en une soupe copieuse en les combinant avec du bouillon, un soupçon de vinaigre, des oignons, des carottes et tous les autres légumes que vous avez sous la main.

Étirez les ingrédients sur plusieurs repas.

Utilisez des ingrédients plus d'une fois pour économiser de l'argent et éviter le gaspillage alimentaire. Ajoutez des légumes aux pâtes ou mélangez-les pour faire une salade composée.

VIDÉO: Comment comparer les produits frais, congelés et en conserve

VIDÉO: Comment comparer les prix unitaires des produits d'épicerie

Un garde-manger bien approvisionné est la clé pour vous faire gagner du temps et de l'argent.

Fini les voyages de dernière minute au magasin pour récupérer un ingrédient que vous avez manqué. Et plus besoin de dépenser 10 $ de plus pour quelque chose que vous ne pouviez tout simplement pas laisser passer pendant que vous y étiez! Suivez les conseils ci-dessous pour garder à portée de main les ingrédients pour des repas rapides et sains.

Appuyez pour 10 conseils pour ranger votre garde-manger

1. Accrochez-vous aux grains entiers.

Remplissez votre garde-manger de pâtes à grains entiers, de riz brun, d'orge, de flocons d'avoine et d'autres plats de grains entiers. Faites le plein lorsque vous trouvez une bonne vente. Ou achetez en gros. Les silos en vrac ont souvent de meilleurs prix unitaires que les grains emballés.

2. Pariez sur les haricots.

Les haricots en conserve ou secs ajoutent du volume aux soupes, salades et pâtes. Échangez des haricots à la place de la moitié de la viande dans des tacos ou d'autres plats. Ils sont moins chers et plus faibles en graisses saturées. Recherchez des produits à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté lors de l'achat en conserve.

3. N'oubliez pas les fruits et légumes.

Les produits en conserve ont été cueillis à leur apogée, ils sont donc riches en nutriments. Servez des fruits en conserve ou de la compote de pommes (sans sucre ajouté ou en conserve dans leur propre jus) comme collations rapides pour les enfants. Le maïs en conserve ou les haricots verts font des plats d'accompagnement rapides et faciles. Les tomates en conserve peuvent être utilisées dans les pâtes, les soupes, les casseroles et de nombreux autres repas.

4. Caractéristiques du poisson.

Un autre article que vous ne pensez peut-être pas acheter en conserve est le poisson. Mais le poisson en conserve est un grand secret pour intégrer plus de poissons sains pour le cœur à votre alimentation de manière abordable. Utilisez du saumon au thon en conserve pour ajouter des protéines aux salades, aux casseroles et aux pâtes.

5. Nosh sur les noix.

Les noix et les fruits secs sont d'excellents articles de garde-manger. Ajoutez un mélange montagnard fait maison pour une collation facile. Ajoutez-les aux céréales chaudes, aux produits de boulangerie ou au yogourt pour donner du punch. Jeter sur la salade ou les légumes verts sautés pour ajouter de la douceur et du croquant.

6. Pensez à l'extérieur du bol de céréales.

Faites le plein de céréales complètes à faible teneur en sucre lorsque vous trouvez une bonne vente. Ajouter au mélange montagnard pour une collation saine. Ou écraser et utiliser comme enrobage croustillant pour la viande, la volaille et le poisson.

7. Remplissez votre garde-manger de saveur.

Les vinaigres et autres condiments, comme la moutarde de Dijon, sont parfaits pour les vinaigrettes maison rapides. Ou utilisez-les pour préparer une marinade savoureuse pour les protéines ou les légumes. Le cidre de pomme, le vin rouge, le riz et les vinaigres balsamiques sont tous de bonnes options.

8. Pimentez les choses.

En parlant de saveur, gardez à portée de main les herbes séchées et les épices que vous utilisez souvent. Utilisez pour ajouter du goût à la place du sel ou de la graisse supplémentaire.

9. Investissez dans des graisses saines.

Les huiles à base de graisses saines sont idéales pour faire sauter, cuire au four, rôtir des légumes, faire des vinaigrettes, et plus encore. L'huile de canola est un choix sain à moindre coût, mieux utilisé pour la cuisine. L'huile d'olive peut valoir le coût supplémentaire lors de la préparation de vinaigrettes ou de vinaigrettes.

10. Achetez des articles de pâtisserie de base.

Conservez correctement les ingrédients de base comme la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans votre garde-manger. Utilisez-les pour transformer un ingrédient en un plat complet. Vous avez des pommes ou des bananes trop mûres?

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