Cette recette fournie par eatFresh.org
Portions: 4 tasses
Calories: 230kcal
Ingrédients
- 1 Poivron moyen
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 1 tasse oignon
- 1/2 tasse Nopales frais
- 1/2 tasse tomate
- 1/2 cuillère à café poudre de chili
- 6 de blancs d'oeufs
- 2 Oeufs entiers
- 1/4 cuillère à café sel
- 8 (6 pouces) de tortillas de maïs
- 1/4 tasse Fromages Cheddar allégé et Monterey Jack (mélange mexicain)
- 1/2 tasse Sauce
Instructions
- Mettre le poivron au four et faire griller quelques minutes de chaque côté pour faire noircir la peau. Placer dans un petit sac en papier et replier sur le dessus; laisser reposer 5 minutes.
- Frottez la peau des poivrons. Coupez, retirez les graines et hachez-les.
- Vaporiser une poêle moyenne avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Ajouter les oignons et cuire à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
- Incorporer le poivron et les nopales et cuire encore 5 minutes.
- Ajouter la tomate et le chili en poudre et retirer du feu.
- Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs, les œufs entiers et le sel. Ajouter à la poêle; remuer et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
- Garnir de fromage et de salsa. Servir immédiatement avec des tortillas chaudes.
Notes
Taille d'une portion: 1 tasse
Calories totales: 230 Lipides: 6 g Graisses saturées: 2 g G Glucides: 30 Protéines: 14 g Fibre: 5 g Sodium: mg 530
Calories totales: 230 Lipides: 6 g Graisses saturées: 2 g G Glucides: 30 Protéines: 14 g Fibre: 5 g Sodium: mg 530
Nutrition
Calories: 230kcal | Glucides: 30g | Protéine: 14g | Graisse: 6g | Gras saturé: 2g | Sodium: 530mg | Fibre: 5g