Recettes en vedette

Ces recettes sont des extraits de l'incroyable Livre de recettes saisonnier Arcadia Mobile Market par l'ancienne mère du WIC, JuJu Harris. Nous tenons à remercier le Centre Arcadia pour une alimentation durable et JuJu Harris pour nous avoir donné la permission de partager ces recettes avec vous.

Alimentation durable d'Arcadia

Arcadia est une organisation à but non lucratif dédiée à la création d'un système alimentaire local plus équitable et durable dans la région de Washington, DC. Basé sur le terrain historique de Woodlawn Estate à Alexandria, en Virginie, grâce à un partenariat historique avec le National Trust for Historic Preservation, Arcadia gère quatre domaines de programme distincts qui répondent à un besoin spécifique de la communauté, tout en engageant collectivement les consommateurs, les agriculteurs, les écoles, et les institutions.

«J'espère que ces recettes vous mèneront au marché fermier et dans votre cuisine tout au long de l'année.» 

~ JuJu Harris, éducateur culinaire Arcadia Center for Sustainable Food & Agriculture

Photographies de Molly M. Peterson

Recettes WIC

Le livre de recettes saisonnier du marché mobile d'Arcadia

par JuJu Harris Photographies de Molly Peterson Ce livre de cuisine de 100 pages, écrit par JuJu Harris, éducateur culinaire d'Arcadia et coordinateur de la sensibilisation au marché mobile, présente des recettes qui combinent des produits de base WIC avec des produits de saison dans des recettes faciles et délicieuses. Les ventes du livre de cuisine soutiendront la distribution du livre de cuisine à nos clients SNAP et WIC Mobile Market. Achetez le livre de cuisine

Poulet Rôti Parfait

Poulet Rôti Parfait

Imprimer la recette
2.96 du 61 votes

Poulet Rôti Parfait

Recette tirée du livre de recettes saisonnières du marché mobile d'Arcadia, par JuJu Harris Photographie par Molly M. Peterson
Plat: Plat principal
Portions: 6

Ingrédients

  • 1 poulet entier rincé et essuyé
  • 1/2 tasse le jus de citron
  • 10 gousses ail haché
  • 1 cuil. à soupe
...
Burgers au thon / saumon

Burgers au thon / saumon

Imprimer la recette
3.93 du 26 votes

Burgers au thon / saumon

Recette tirée du livre de recettes saisonnières du marché mobile d'Arcadia, par JuJu Harris Photographie par Molly M. Peterson
Plat: Plat principal
Portions: 4

Ingrédients

  • 2 petites boîtes thon drainé OU
  • 1 grande boîte saumon drainé
  • 1 Patates bouilli, pelé et écrasé
...
Aubergine Arcadia

Aubergine Arcadia

Imprimer la recette
3.60 du 15 votes

Aubergine Arcadia

Recette tirée du livre de recettes saisonnières du marché mobile d'Arcadia, par JuJu Harris Photographie par Molly M. Peterson
Plat: Plat principal, plat d'accompagnement
Portions: 6

Ingrédients

  • 1 livre aubergine (1 grand, deux petits)
  • 4 petit poivre doux (ou deux grands)
  • 1 moyenne oignon
...
gruau cuit

gruau cuit

Imprimer la recette
3.64 du 22 votes

gruau cuit

Recette tirée du livre de recettes saisonnières du marché mobile d'Arcadia, par JuJu Harris Photographie par Molly M. Peterson
Plat: Petit Déjeuner
Portions: 6

Ingrédients

  • 3 des œufs
  • 1/3 tasse huile d'olive
  • 1 cuil. à thé vanille
  • 1/2 tasse de sucre brun * Remplacez 1/4-1/2 tasse de miel ou d'érable
...
Soupe à la bette et aux lentilles

Soupe à la bette et aux lentilles

Imprimer la recette
4.14 du 15 votes

Soupe à la bette et aux lentilles

Recette tirée du livre de recettes saisonnières du marché mobile d'Arcadia, par JuJu Harris Photographie par Molly M. Peterson
Plat: Soupes
Cuisine: continental
Portions: 4

Ingrédients

  • 1 tasse Lentilles
  • 6 tasses d'eau
  • 1 de feuille de laurier
  • Plusieurs brins thym frais
  • 2 cuil. à soupe
...

Burgers de thon ou de saumon

Burgers au thon et au saumon

Vous cherchez un repas rapide et nutritif pour votre famille? L'American Heart Association recommande de manger du poisson au moins deux fois par semaine, car c'est une bonne source de protéines et une faible teneur en graisses saturées.

Aubergine Arcadia

Aubergine Arcadia

Les aubergines sont riches en vitamines, faibles en calories et sources d'énergie puissantes. Une fois que vous réalisez à quel point les aubergines sont bénéfiques pour la santé de votre famille, vous voudrez en faire un ajout régulier à votre alimentation.

Soupe à la bette et aux lentilles

Soupe à la bette et aux lentilles

Selon le «World's Healthiest», la bette à carde est l'un des légumes les plus nutritifs du marché et se classe au deuxième rang après les épinards en termes de richesse nutritive totale.

Poulet Rôti Parfait

Poulet Rôti Parfait

Ce délicieux oiseau est facile à cuisiner et regorge de protéines pour aider à nourrir les muscles en croissance de vos enfants.

gruau cuit

gruau cuit

La farine d'avoine est riche en fibres, ce qui profite à la santé de votre enfant en réduisant le risque de constipation et le risque de maladie cardiaque à vie.
JPMA, Inc.