Recettes en vedette
Ces recettes sont des extraits de l'incroyable Livre de recettes saisonnier Arcadia Mobile Market par l'ancienne mère du WIC, JuJu Harris. Nous tenons à remercier le Centre Arcadia pour une alimentation durable et JuJu Harris pour nous avoir donné la permission de partager ces recettes avec vous.
Alimentation durable d'Arcadia
Arcadia est une organisation à but non lucratif dédiée à la création d'un système alimentaire local plus équitable et durable dans la région de Washington, DC. Basé sur le terrain historique de Woodlawn Estate à Alexandria, en Virginie, grâce à un partenariat historique avec le National Trust for Historic Preservation, Arcadia gère quatre domaines de programme distincts qui répondent à un besoin spécifique de la communauté, tout en engageant collectivement les consommateurs, les agriculteurs, les écoles, et les institutions.
«J'espère que ces recettes vous mèneront au marché fermier et dans votre cuisine tout au long de l'année.»
~ JuJu Harris, éducateur culinaire Arcadia Center for Sustainable Food & Agriculture
Photographies de Molly M. Peterson
Le livre de recettes saisonnier du marché mobile d'Arcadia
par JuJu Harris Photographies de Molly Peterson Ce livre de cuisine de 100 pages, écrit par JuJu Harris, éducateur culinaire d'Arcadia et coordinateur de la sensibilisation au marché mobile, présente des recettes qui combinent des produits de base WIC avec des produits de saison dans des recettes faciles et délicieuses. Les ventes du livre de cuisine soutiendront la distribution du livre de cuisine à nos clients SNAP et WIC Mobile Market. Achetez le livre de cuisine
Poulet Rôti Parfait
Poulet Rôti Parfait
Ingrédients
- 1 poulet entier rincé et essuyé
- 1/2 tasse le jus de citron
- 10 gousses ail haché
- 1 cuil. à soupe
Burgers au thon / saumon
Burgers au thon / saumon
Ingrédients
- 2 petites boîtes thon drainé OU
- 1 grande boîte saumon drainé
- 1 Patates bouilli, pelé et écrasé
Aubergine Arcadia
Aubergine Arcadia
Ingrédients
- 1 livre aubergine (1 grand, deux petits)
- 4 petit poivre doux (ou deux grands)
- 1 moyenne oignon
gruau cuit
gruau cuit
Ingrédients
- 3 des œufs
- 1/3 tasse huile d'olive
- 1 cuil. à thé vanille
- 1/2 tasse de sucre brun * Remplacez 1/4-1/2 tasse de miel ou d'érable
Soupe à la bette et aux lentilles
Soupe à la bette et aux lentilles
Ingrédients
- 1 tasse Lentilles
- 6 tasses d'eau
- 1 de feuille de laurier
- Plusieurs brins thym frais
- 2 cuil. à soupe