Qui sommes-nous?
Le Projet Dr. Yum est une organisation à but non lucratif dont la mission est d'aider les familles et les communautés à surmonter les obstacles à une bonne alimentation.
définir les barrières
Nous rencontrons tous une variété d'obstacles lorsque nous essayons de bien manger. Au projet Dr. Yum, nous proposons des solutions pour surmonter les obstacles les plus urgents et les plus répandus, notamment :
- Idées fausses selon lesquelles les aliments sains doivent être chers, n'auront pas bon goût et prennent trop de temps
- Manque de compétences culinaires de base
- Manque de familiarité avec les fruits, les légumes et autres aliments entiers
- Manque d'accès aux outils/équipements de cuisine
- Diminution de l'accès à la nourriture
- Mythes nutritionnels
- Idées fausses sur les aliments culturels
- Itinérance et précarité du logement
- L'insécurité alimentaire
- Manque d'éducation nutritionnelle dans la plupart des programmes de formation des professionnels de la santé
notre action
Nous accomplissons notre mission en :
- Enseigner aux gens comment cuisiner en utilisant plus de fruits, de légumes et d'autres aliments entiers, à la fois en personne et en ligne
- En partenariat avec des organisations pour aider les communautés à risque à apprendre à mieux cuisiner et à mieux manger. Regarder cette vidéo pour en savoir plus.
- Développer des programmes pour les écoles, comme notre programme basé sur la recherche « Dr. Yum's Preschool Food Adventure » pour aider les enfants et leurs familles à apprendre à cuisiner et à manger des fruits et légumes frais. Regarder cette vidéo pour en savoir plus.
- Collaborer avec des médecins et d'autres prestataires de soins de santé aux niveaux local et national lors de réunions annuelles telles que l'American Academy of Pediatrics, l'American Speech-Language-Hearing Association et la réunion annuelle Food & Nutrition Conference & Expo de l'Academy of Nutrition and Dietetics pour servir de ressource pour éducation nutritionnelle et alimentaire pour les professionnels à utiliser dans le conseil de leurs patients. Regarder cette vidéo apprendre
dr. miam recettes vedettes
visitez le dr. miam site web
recettes vedettes de dr. Miam
Vous voulez essayer quelque chose de différent? Découvrez nos recettes saines et amusantes!
ufs verts au fromage
Cette recette est une gracieuseté de Dr Yum Project Œufs verts au fromage Les bébés épinards sont un excellent vert à ajouter à de nombreux aliments salés car ils flétrissent ...
soupe aux brocolis
Cette recette est une gracieuseté de Dr Yum Project Soupe au brocoli "Quand je rends visite à mon père, il sait toujours faire sa fameuse soupe au brocoli !...
Salade d'ananas Dr Yum Project
C'est l'une de nos recettes préférées absolues de notre programme préscolaire.
Quiche sans croûte
Quiche sans croûte La quiche a traditionnellement une croûte, mais nous voulions créer une recette sans croûte pour tous nos amis sans gluten. Nous...
Frittata aux spaghettis
Cette recette est une gracieuseté de Dr Yum Project Spaghetti Frittata Présentée dans notre vidéo "Re-Imagining Leftovers" avec Dr. Yum-Style Frittata ...
Dr Yum Project Lentilles aux épinards sur riz
Lentilles aux épinards sur riz Les lentilles et le riz sont un aliment de base dans de nombreux pays d'Asie du Sud. Contrairement aux protéines animales, la plupart...
Dr Yum Projet Friteeni Frittatas
Comme une omelette géante au four, les frittatas sont un repas végétarien sain qui peut être servi pour le petit-déjeuner ou le dîner. Ils sont également un excellent moyen d'utiliser des légumes supplémentaires.
Dr Yum Project Brocoli au citron et au parmesan
La torréfaction du brocoli fait ressortir une saveur incroyable qui n'est pas une blague! Cette recette présente une façon de cuisiner ce légume classique qui transformera à coup sûr toute la famille en amoureux du brocoli!
ufs verts au fromage Dr Yum Project
Dans ce plat, les épinards se mettent en valeur de manière ludique avec sa couleur vert vif. Chez moi, je le sers de temps en temps avec du bacon et nous les appelons « œufs verts et jambon ! »
Sliders Sloppy Joe du projet Dr. Yum
Mon enfant de neuf ans n'est toujours pas complètement vendu sur les poivrons, les oignons et les champignons, mais je trouve que si je les hache vraiment bien dans le robot culinaire, ils ne le dérangent pas autant.
Dr Yum Project Salsa de pastèque au concombre
Cela rassemble deux agrafes estivales, le concombre et la pastèque, pour un nouveau goût frais !
Trempette à l'avocat, aux haricots et au maïs (ABC) du Dr Yum Project
ous avons renommé la recette « ABC Dip » (pour l'avocat, les haricots et le maïs !). Elle peut être servie avec des croustilles de tortilla ou comme entrée végétarienne avec du riz et des légumes.
Croquettes de chou-fleur Dr Yum Project
Saviez-vous que l'Américain moyen mange 117 livres de pommes de terre chaque année ? Bien que les pommes de terre soient un excellent légume, elles sont souvent frites et préparées de manière malsaine. Rencontrez les tout-petits de chou-fleur !
Dr Yum Project Merveilleuse salsa à la mangue
C'est une recette préférée de notre programme préscolaire et elle initie les enfants aux mangues, un fruit plus inhabituel.
Soupe Jardin d'Été du Projet Dr Yum
Nous voulions créer une recette qui mettrait en valeur les légumes d'été, mais qui ne semblerait pas trop lourde ou trop copieuse par temps chaud. Assurez-vous d'en faire assez pour quelques jours car c'est encore plus savoureux le lendemain ! Cette recette ne contient également aucun des huit allergènes alimentaires les plus courants, ce qui en fait un excellent choix pour les familles souffrant d'allergies alimentaires.