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Qui sommes-nous?

Le Projet Dr. Yum est une organisation à but non lucratif dont la mission est d'aider les familles et les communautés à surmonter les obstacles à une bonne alimentation.

définir les barrières

Nous rencontrons tous une variété d'obstacles lorsque nous essayons de bien manger. Au projet Dr. Yum, nous proposons des solutions pour surmonter les obstacles les plus urgents et les plus répandus, notamment :

  • Idées fausses selon lesquelles les aliments sains doivent être chers, n'auront pas bon goût et prennent trop de temps
  • Manque de compétences culinaires de base
  • Manque de familiarité avec les fruits, les légumes et autres aliments entiers
  • Manque d'accès aux outils/équipements de cuisine
  • Diminution de l'accès à la nourriture
  • Mythes nutritionnels
  • Idées fausses sur les aliments culturels
  • Itinérance et précarité du logement
  • L'insécurité alimentaire
  • Manque d'éducation nutritionnelle dans la plupart des programmes de formation des professionnels de la santé

notre action

Nous accomplissons notre mission en :

  • Enseigner aux gens comment cuisiner en utilisant plus de fruits, de légumes et d'autres aliments entiers, à la fois en personne et en ligne
  • En partenariat avec des organisations pour aider les communautés à risque à apprendre à mieux cuisiner et à mieux manger. Regarder cette vidéo pour en savoir plus.
  • Développer des programmes pour les écoles, comme notre programme basé sur la recherche « Dr. Yum's Preschool Food Adventure » pour aider les enfants et leurs familles à apprendre à cuisiner et à manger des fruits et légumes frais. Regarder cette vidéo pour en savoir plus.
  • Collaborer avec des médecins et d'autres prestataires de soins de santé aux niveaux local et national lors de réunions annuelles telles que l'American Academy of Pediatrics, l'American Speech-Language-Hearing Association et la réunion annuelle Food & Nutrition Conference & Expo de l'Academy of Nutrition and Dietetics pour servir de ressource pour éducation nutritionnelle et alimentaire pour les professionnels à utiliser dans le conseil de leurs patients. Regarder cette vidéo apprendre

dr. miam recettes vedettes

visitez le dr. miam site web

recettes vedettes de dr. Miam

Vous voulez essayer quelque chose de différent?  Découvrez nos recettes saines et amusantes!

Dr Yum Project Salsa de pastèque au concombre

Dr Yum Project Salsa de pastèque au concombre

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Salsa de pastèque au concombre

Cela rassemble deux agrafes estivales, le concombre et la pastèque, pour un nouveau goût frais ! Bien qu'il s'agisse d'une recette de salsa et que la taille de la portion indiquée le reflète, une plus grande portion peut faire un excellent plat d'accompagnement ! Ceci est une vedette
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Soupe Jardin d'Été du Projet Dr Yum

Soupe Jardin d'Été du Projet Dr Yum

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Soupe du jardin d'été

Avec autant de légumes sains et délicieux poussant dans le jardin d'enseignement Dr. Yum (grâce à l'aide de nos amis de C&T Produce), nous voulions créer une recette qui mettrait en valeur les légumes d'été, mais sans se sentir lourde ou trop copieuse.
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Dr Yum Project Lentilles aux épinards sur riz

Dr Yum Project Lentilles aux épinards sur riz

Lentilles aux épinards sur riz Les lentilles et le riz sont un aliment de base dans de nombreux pays d'Asie du Sud. Contrairement aux protéines animales, la plupart des protéines végétales ne contiennent pas un ensemble complet d'acides aminés essentiels. Cependant, les légumes comme les lentilles sont riches en fibres et autres...

Dr Yum Project Merveilleuse salsa à la mangue

Dr Yum Project Merveilleuse salsa à la mangue

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Merveilleuse salsa à la mangue

C'est une recette préférée de notre programme préscolaire et elle initie les enfants aux mangues, un fruit plus inhabituel. Les mangues doivent être mûres pour qu'elles aient atteint un maximum de douceur. C'est excellent servi sur du poisson ou du poulet ou avec votre
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Salade d'ananas Dr Yum Project

Salade d'ananas Dr Yum Project

 

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Salade d'Ananas Power

C'est l'une de nos recettes préférées absolues de notre programme préscolaire Dr. Yum.
Temps de préparation10 min
Plat: Apéritif, Petit Déjeuner, Petit DéjeunerDesserts, Dessert, Desserts, Plat PrincipalAccompagnement, Plats & Accompagnements
Portions: 6

Ingrédients

  • 1 pineapple
  • 1 concombre
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Dr Yum Project Brocoli au citron et au parmesan

Dr Yum Project Brocoli au citron et au parmesan

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Brocoli rôti au citron et au parmesan

La torréfaction du brocoli fait ressortir une saveur incroyable qui n'est pas une blague! Le brocoli peut parfois prendre une consistance pâteuse lorsqu'il est bouilli ou cuit à la vapeur. Cette recette présente une façon de cuisiner ce légume classique qui ne manquera pas de
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ufs verts au fromage Dr Yum Project

ufs verts au fromage Dr Yum Project

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ufs verts au fromage

Les bébés épinards sont un excellent vert à ajouter à de nombreux aliments salés, car ils se flétrissent si facilement. Vous pouvez souvent le faire se fondre dans le fond, de sorte qu'il ne dominera pas un plat. Dans ce cas, les épinards mettent en valeur
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Croquettes de chou-fleur Dr Yum Project

Croquettes de chou-fleur Dr Yum Project

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Petits choux-fleurs

"Saviez-vous que l'Américain moyen mange 117 livres de pommes de terre chaque année ? Bien que les pommes de terre soient un excellent légume, elles sont souvent frites et préparées de manière malsaine. Un exemple courant est celui des tater tots. Ils sont
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Dr Yum Projet Friteeni Frittatas

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Friteeni Frittatas

Une fois, quand j'avais trop de bette à carde dans le jardin, un bon ami m'a suggéré de faire des frittatas pour l'utiliser. Bien sûr! Comme une omelette géante au four, les frittatas sont un repas végétarien sain qui peut être servi au petit-déjeuner ou
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