Recettes en vedette

Ces recettes sont des extraits du site Web EatFresh.org. Nous tenons à remercier EatFresh.org de nous avoir accordé la permission de partager ces recettes avec vous. Eatfresh.org est un projet de Leah's Pantry et de l'Agence des services à la personne de la ville et du comté de San Francisco. Garde-manger de Leah gère le développement et la maintenance des outils EatFresh.org et fournit un soutien aux partenaires pour la mise en œuvre des outils dans toute la Californie.

recettes Eatfresh WIC
Comment utiliser EatFresh.org

 

 

Regardez leur vidéo de démonstration rapide pour les faits saillants des fonctionnalités sur EatFresh.org

EatFresh.org est un site Web approuvé par l'USDA, adapté aux mobiles, qui fournit de l'inspiration et des outils à la population CalFresh et aux organisations qui les servent. Il propose des recettes simples et peu coûteuses; «plans de repas» de recettes groupées pour réduire le gaspillage alimentaire; astuces santé; informations sur la découverte d'aliments; et demandez à un diététiste. Le site Web est disponible en anglais, espagnol et chinois.

Les objectifs d'EatFresh.org sont:

  • Encourager la cuisson à la maison avec des aliments frais et des produits non périssables peu transformés.
  • Montrer aux utilisateurs qu'un changement sain se produit même s'il existe des barrières.
  • Mieux comprendre le lien entre les choix de mode de vie / régime et la prévention des maladies chroniques.

EatFresh.org comprend également le mini-cours EatFresh.org, qui est un cours de nutrition gratuit qui est dispensé entièrement en ligne. Il comprend 15 sujets sur la nutrition et les modes de vie sains qui ont été conçus pour un public peu alphabétisé avec des compétences informatiques débutantes. Le cours est disponible en anglais et en espagnol.

Recettes

Oeufs aux Nopales
Ragoût de légumes
Voici une nouvelle façon d'utiliser les légumes d'été.
Patates douces glacées à la cannelle et à l'orange
Patates douces fraîches et saines avec un glaçage savoureux
Chou acidulé
Manger du chou est une excellente source de vitamine C et de manganèse. Essayez cette version acidulée de cet antioxydant stellaire.
Casserole des Caraïbes
Ce plat d'inspiration tropicale est délicatement épicé pour une saveur riche.
Riz sale et pois noirs
Riz et saucisses cassarole d'inspiration cajun
Spread de printemps
Les enfants adoreront cette tartinade - laissez-les faire une partie de la mesure, du hachage et du mélange!
Salade de carottes marocaine
Cette salade sucrée est remplie de vitamine A, qui garde vos yeux en bonne santé.
Quesadillas végétariennes avec trempette au yogourt à la coriandre
Poblanos farcis aux pommes de terre chipotle
Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner festif, un dîner ou une réunion de famille.
Brownies aux haricots noirs
Mélange de sentiers WIC
Mélange montagnard
Soupe aux lentilles
Les lentilles sont riches en protéines et au goût plus délicat que les haricots. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Pois aux yeux noirs et gombo
Ce dîner sera un excellent moyen de changer votre alimentation et d'élargir votre répertoire de cuisine.
Salade de légumes avec vinaigrette piquante à l'avocat
Cette recette utilise l'avocat pour faire une vinaigrette crémeuse et saine qui a bon goût.
Pitas aux haricots noirs et au maïs
Riz Pilaf au Saumon
Pizzas tortillas
Les piments et la sauce taco donnent à cette pizza une touche épicée.
Salade tiède de lentilles
Soupe aux lentilles à la mijoteuse
Les lentilles ont une valeur nutritionnelle élevée dont tout le monde peut bénéficier en incorporant cette légumineuse saine dans son alimentation.
Enchiladas aux pommes
Salade de pommes de terre savoureuse
Chips de pomme
Ce dessert qui vous réchauffera et donnera à votre maison une odeur délicieuse!
Vinaigrette à l'orange faible en gras
Kale Chips
Les chips de chou frisé sont une collation saine et satisfaisante.
Sauté de légumes et tofu
Ce sauté est coloré, savoureux et riche en nutriments. Le tofu est une excellente protéine alternative qui est une excellente source de calcium et de vitamine E.
Smoothie aux bananes et aux baies
Soupe de tortilla
Cette soupe est tout aussi bonne ou meilleure le lendemain. C'est une recette parfaite à préparer à l'avance.
Porridge de riz brun
Changez-le et essayez cette bouillie matinale saine!
Avocat, riz et haricots
Bateaux thoniers
Utiliser des concombres au lieu de pain ou de craquelins rend ce repas rafraîchissant et un excellent choix pour les mois les plus chauds.
Petit déjeuner brouillé
Ce petit-déjeuner simple, rapide et nutritif deviendra un aliment de base dans votre maison.
Rubans de courgettes crues au parmesan
Essayez cette rotation sur les pâtes et utilisez plutôt des rubans de courgettes.
Salade des trois soeurs
Les «trois sœurs» sont le maïs, les haricots et la courge (comme les courgettes). Les Amérindiens les ont plantés ensemble dans le jardin parce qu'ils s'entraident pour grandir. Les «trois sœurs» travaillent également ensemble pour offrir à votre corps un repas nutritif.
Mélange montagnard
Jetez un petit sachet de ce mélange montagnard dans votre sac avant de quitter la maison pour avoir quelque chose de sain à grignoter pendant la journée.