Nouveau! Biscuits déjeuner aux pommes et au beurre d'arachide

Chauffer le four à 350. Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin ou vaporiser légèrement d'un enduit à cuisson.

Dans un grand bol, battre le beurre d'arachide et la cassonade au batteur électrique pendant 30 secondes. Ajouter les œufs et la compote de pommes; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude; battre jusqu'à ce que la farine soit incorporée et qu'il ne reste plus de traces blanches. Ajouter les céréales et les raisins secs; mélanger à basse vitesse pour combiner.

Façonner la pâte en boules de la taille d'une balle de golf (environ 1/4 tasse chacune). Placer à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Appuyez légèrement sur les boules pour les aplatir légèrement.

Cuire au four à 350 pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie sur des grilles métalliques 1 à 2 minutes pour raffermir légèrement. Retirer sur des étagères ; refroidir complètement. Conserver dans un récipient hermétique.