Cette recette a été fournie par WIC du Massachusetts et adapté de Chop Chop Magazine.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 4 Tortilla de blé entier 8 "
- 1/2 tasse BBQ sauce
- 1/2 tasse fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse oignon rouge en dés
- 2 tasses poulet en dés et cuit
- 1 tomate moyenne émincés
- 1/2 tasse coriandre fraîche émincés
Instructions
- Préchauffez le four à 425°F.
- Placez les tortillas sur les plaques à pâtisserie.
- Répartir uniformément la moitié de la sauce barbecue sur chacune des tortillas, puis les fromages cheddar et mozzarella.
- Mélanger le poulet dans les restes de sauce barbecue et répartir uniformément sur les tortillas.
- Saupoudrer le poulet coupé en dés sur la pizza.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne
- Retirer du four et saupoudrer de tomates fraîches et de coriandre
Remarques
Conseils du chef
- Ajoutez des restes de légumes cuits à votre pizza! Faites attention à éviter tout ce qui a une teneur élevée en eau pour ne pas rendre votre tortilla détrempée.
- Utilisez des restes de porc, de steak ou de crevettes cuits au lieu du poulet.
- Utilisez de la sauce marinara ordinaire si vous n'aimez pas le barbecue.
- Faites-en une quesadilla en ajoutant une autre tortilla sur le dessus et faites cuire sur la cuisinière dans une poêle à la place.
- Faites ce végétarien en utilisant des haricots noirs rincés et égouttés ou du tofu ferme au lieu du poulet.
