Chaudrée de maïs avec croûtons au parmesan

Cette recette fournie par Kellogg’s Des débuts sains

Chaudrée de maïs avec croûtons au parmesan

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Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients Méthode Remarques

Ingrédients
  

  • 1 tasse céréales carrées de riz et de maïs
  • 1 cuillère à café l'huile végétale
  • 1/4 tasse parmesan râpé
  • 3 tasses bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en 1/2 morceaux environ 2 tasses
  • 1 1 / 2 tasses maïs à grains entiers congelé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/4 cuillère à café poivre
  • 1 boîte (12 oz) de lait évaporé sans gras
  • 3 càs farine tout usage
  • 2 càs ciboulette fraîche hachée ou oignons verts tranchés

Méthode
 

  1. Placer les céréales dans un sac en plastique de 1 litre à fermeture éclair. Versez de l'huile sur les céréales. Ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan. Fermer le sac et mélanger doucement jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé. Répartir dans un plat de cuisson peu profond. Cuire au four à 350 ° F pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidissez complètement.
  2. Dans une casserole moyenne, combiner le bouillon, les pommes de terre, le maïs, l'ail et le poivre. Portez à ébullition. Baisser la température. Laisser mijoter, couvert, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ne pas vidanger.
  3. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le lait, la farine et les 3 cuillères à soupe restantes de parmesan. Incorporer graduellement au mélange de légumes. Cuire et remuer jusqu'à ébullition et légèrement épaissi. Incorporer la ciboulette. Cuire et remuer encore 1 minute. Versez dans des bols de service. Saupoudrer du mélange de céréales. 

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