Poulet au four avec légumes

Programme WIC du Connecticut

Cette recette fournie par le département de la santé publique du Connecticut WIC et SNAP-Ed

Poulet au four avec légumes

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Ce repas à un plat contient une tasse de légumes dans chaque portion.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions: 6
Plat: Plat principal
Ingrédients Méthode Remarques

Ingrédients
  

  • 4 pommes de terre avec peau (tranchées (Approuvé par WIC)
  • 1 livre carotte (environ 6-8 carottes, tranchées) (Approuvé par WIC)
  • 1 oignon (gros, coupé en quartiers) (Approuvé par WIC)
  • 1 poulet (cru, coupé en morceaux, sans peau)
  • 1/2 tasse eau
  • 1 cuillère à café thym sec ou toute autre herbe sèche de votre choix
  • 1/4 cuillère à café poivre (facultatif)

Méthode
 

  1. Frottez les pommes de terre. Supprimez tous les mauvais points. Ne pas peler. Coupez les pommes de terre en tranches.
  2. Préchauffer le four à 400 F.
  3. Placer les pommes de terre, les carottes et les oignons dans une grande rôtissoire.
  4. Mettez les morceaux de poulet sur les légumes.
  5. Mélangez l'eau, le thym et le poivre. Verser sur le poulet et les légumes.
  6. Verser le jus sur le poulet une ou deux fois pendant la cuisson.
  7. Cuire au four à 400 degrés pendant une heure ou plus jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

Remarques

  • Peut utiliser des morceaux de poulet au lieu d'un poulet entier.
  • Peut remplacer une partie ou la totalité des carottes par du céleri ou d'autres légumes-racines.
  • Peut remplacer le thym par d'autres herbes comme le basilic, la sauge, l'origan ou l'assaisonnement pour volaille.
  • Chaque portion contient une tasse de légumes.
 
Recette adaptée de http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/baked-chicken-vegetables
Ce matériel a été financé par le programme supplémentaire d'assistance nutritionnelle de l'USDA — SNAP. SNAP aide les personnes à faible revenu à acheter des aliments nutritifs pour une meilleure alimentation. Pour obtenir plus d'informations, contactez le Département des services sociaux du CT au 1- (855) 626-6632 ou www.ct.gov/dss. L'USDA ne cautionne aucun produit, service ou organisation. Fourni par le Département de Santé Publique CT en partenariat avec l'Université de Saint Joseph. Cette institution est un fournisseur d'égalité des chances".

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