Cette recette fournie par le département de la santé publique du Connecticut WIC et SNAP-Ed
Portions: 2
Ingrédients
- 2 œufs (Approuvé par WIC)
- 2 tbls 1% ou lait écrémé / écrémé (Approuvé par WIC)
- 2 grosses tortillas de blé entier (réchauffées) (Approuvé par WIC)
- 1/2 gramme fromage cheddar (râpé) (Approuvé par WIC)
- 1/4 tasse salsa
Instructions
- Râpez le fromage cheddar.
- Battre ensemble les œufs et le lait dans un petit bol.
- Enduire légèrement la poêle d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Verser le mélange d'œufs dans la poêle et cuire, en remuant constamment, à feu moyen à doux jusqu'à ce que les œufs deviennent fermes. Retirer du feu (les œufs continueront de cuire).
- Déposer la moitié du mélange d'œufs au centre de chaque tortilla. Garnir chacun avec la moitié du fromage.
- Pliez ou roulez la tortilla et servez avec de la salsa.
Remarques
- Ce petit-déjeuner chaud est facile à emballer dans du papier d'aluminium ou du parchemin et à emporter si le temps presse.
- Si vous voulez réduire la graisse et le cholestérol, remplacez 2 blancs d'œufs par un œuf entier.
- Utilisez de la salsa fraîche pour réduire le sodium.
Recette adaptée de: http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/breakfast-burritos
Ce matériel a été financé par le programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire de l'USDA - SNAP. SNAP aide les personnes à faible revenu à acheter des aliments nutritifs pour une meilleure alimentation. Pour obtenir plus d'informations, contactez le Département des services sociaux du CT au 1- (855) 626-6632 ou WWW.CT.gov/dss. L'USDA n'endosse aucun produit, service ou organisation. Fourni par le Département de Santé Publique en partenariat avec l'Université de Saint Joseph. Cette institution est un fournisseur d'égalité des chances.