Name: Burritos pour le petit déjeuner
Ingredients: 2 œufs ((approuvé WIC)); 2 cuillères à soupe de lait 1 % ou écrémé/écrémé ((approuvé WIC)); 2 grandes tortillas de blé entier (réchauffées) ((approuvé WIC)); 1/2 once de fromage cheddar (râpé) ((approuvé WIC)); 1/4 tasse de salsa

Programme WIC du Connecticut

Cette recette fournie par le département de la santé publique du Connecticut WIC et SNAP-Ed

Burritos pour le petit déjeuner

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Ces burritos pour le petit-déjeuner sont un bon début de journée

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Portions: 2

Plat: petit-déjeuner

Ingrédients Méthode Remarques

Ingrédients

2 œufs (Approuvé par WIC)
2 tbls 1% ou lait écrémé / écrémé (Approuvé par WIC)
2 grosses tortillas de blé entier (réchauffées) (Approuvé par WIC)
1/2 gramme fromage cheddar (râpé) (Approuvé par WIC)
1/4 tasse salsa

Méthode

Râpez le fromage cheddar.
Battre ensemble les œufs et le lait dans un petit bol.
Enduire légèrement la poêle d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Verser le mélange d'œufs dans la poêle et cuire, en remuant constamment, à feu moyen à doux jusqu'à ce que les œufs deviennent fermes. Retirer du feu (les œufs continueront de cuire).
Déposer la moitié du mélange d'œufs au centre de chaque tortilla. Garnir chacun avec la moitié du fromage.
Pliez ou roulez la tortilla et servez avec de la salsa.

Remarques

Ce petit-déjeuner chaud est facile à emballer dans du papier d'aluminium ou du parchemin et à emporter si le temps presse.
Si vous voulez réduire la graisse et le cholestérol, remplacez 2 blancs d'œufs par un œuf entier.
Utilisez de la salsa fraîche pour réduire le sodium.

Recette adaptée de: http://www.extension.iastate.edu/foodsavings/recipes/breakfast-burritos

Ce matériel a été financé par le programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire de l'USDA - SNAP. SNAP aide les personnes à faible revenu à acheter des aliments nutritifs pour une meilleure alimentation. Pour obtenir plus d'informations, contactez le Département des services sociaux du CT au 1- (855) 626-6632 ou WWW.CT.gov/dss. L'USDA n'endosse aucun produit, service ou organisation. Fourni par le Département de Santé Publique en partenariat avec l'Université de Saint Joseph. Cette institution est un fournisseur d'égalité des chances.