Soupe à la crème de brocoli

Programme WIC du Connecticut

Cette recette fournie par le département de la santé publique du Connecticut WIC et SNAP-Ed

Soupe à la crème de brocoli

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Soupe facile et copieuse chargée de légumes
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4
Plat: Soupes
Ingrédients Méthode Remarques

Ingrédients
  

  • 2 tasses Broccoli congelé (Approuvé par WIC)
  • 2 tasses légumes mélangés surgelés (Approuvé par WIC)
  • 1 boîte (10 onces) crème de champignons, faible teneur en sodium
  • 1 pot de soupe 1% ou lait écrémé / écrémé (Approuvé par WIC)
  • 2 onces cheddar fromage (râpé) ou 1/2 tasse de fromage râpé (Approuvé par WIC)

Méthode
 

  1. Mélanger le brocoli, les légumes mélangés et la crème légère de soupe aux champignons dans une casserole.
  2. Remplissez la boîte à soupe de lait et ajoutez-la à la casserole.
  3. Remuer à feu doux jusqu'à ce que la vapeur soit chaude et que les légumes soient cuits.
  4. Ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  5. Servir chaud.
  6. Réfrigérez les restes.

Remarques

Sois créatif:
• Utilisez 2 tasses de brocoli cuit et frais au lieu de brocoli congelé.
• Remplacez 2 tasses de légumes mélangés par 2 tasses de votre légume préféré.
Recette originale de Recettes adaptée de Eating Smart-Being Active Cookbook
Ce matériel a été financé par le programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire de l'USDA - SNAP. SNAP aide les personnes à faible revenu à acheter des aliments nutritifs pour une meilleure alimentation. Pour obtenir plus d'informations, contactez le Département des services sociaux du CT au 1- (855) 626-6632 ou WWW.CT.gov/dss. L'USDA n'endosse aucun produit, service ou organisation. Fourni par le Département de Santé Publique en partenariat avec l'Université de Saint Joseph. Cette institution est un fournisseur d'égalité des chances.
 

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