muffins à la banane

Préchauffez le four à 400 °F.

Graissez légèrement un moule à muffins de 12 cavités ou placez-y des caissettes en papier.

Battre le beurre, le sucre et l'œuf au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.

Ajouter le yaourt et la vanille et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un bol moyen.

Ajouter le mélange de farine au mélange de yaourt et bien mélanger.

Incorporez délicatement les bananes. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts environ.

Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.