Crêpes multigrains

Mélangez le yaourt, le lait, les œufs et 3 cuillères à soupe d'huile. Dans un autre bol, mélangez les farines, les flocons d'avoine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Incorporez délicatement les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop mélanger.

Graissez légèrement une poêle antiadhésive avec le reste d'huile et faites-la chauffer à feu moyen. Versez-y par petites quantités ¼ de tasse de pâte. Laissez cuire jusqu'à ce que les crêpes soient dorées et bouillonnent (2 à 3 minutes), puis retournez-les et poursuivez la cuisson 1 minute.

Servez les crêpes avec du sirop d'érable chaud et des fruits.