Pouding au pain aux bananes

Cette recette gracieuseté de Soie.

Dannon

Voir Silk site web sur le lait de soja pour plus d'informations

Pouding au pain et aux bananes dans une assiette

Pouding au pain aux bananes

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Un plat réconfortant par excellence, dans un format idéal.
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Temps total 45 minutes
Portions: 1
Ingrédients Méthode

Ingrédients
  

  • 2 tranches pain aux grains germés ou aux grains entiers au cube.
  • 1 banane mûre divisé en deux
  • 1 Tbs noix concassé
  • 1 Tbs graines de lin moulues
  • ½ tasse lait de soja
  • ½ tasse tofu soyeux
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café cannelle
  • ¾ cuillère à café 2 sachets d'extrait de stévia ou d'édulcorant au choix

Méthode
 

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer le pain coupé en cubes dans un bol de taille moyenne.
  2. Coupez la moitié de la banane en petits morceaux. Ajoutez-les dans le bol avec les noix hachées et les graines de lin moulues.
  3. Mettez le lait de soja, le tofu soyeux, la vanille, la cannelle, l'édulcorant et la moitié restante de la banane dans un blender et mixez à faible vitesse pendant quelques secondes. Arrêtez lorsque les ingrédients sont bien mélangés et que le tofu est lisse. (Attention à ne pas trop mixer : le liquide ne doit pas être trop liquide.)
  4. 4. Versez le mélange dans le bol et mélangez bien, de sorte que le pain soit complètement enrobé de liquide.
  5. Transférez le mélange dans un petit plat allant au four préalablement vaporisé d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
  6. Enfournez à mi-hauteur pendant 30 minutes. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

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