Crêpes à la noix de coco grillée

Cette recette gracieuseté de Soie.

Dannon

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Dannon

Crêpes à la noix de coco grillée

Les matins demandent plus de mmm avec cette savoureuse recette de petit-déjeuner ou de brunch. Végétalien et sans produits laitiers
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Portions: 8 portions
Ingrédients Méthode

Ingrédients
  

  • 3/4 Coupe Noix de coco non sucrée
  • 3/4 Coupe Lait de soja nature
  • 1/4 Coupe Yaourt à la noix de coco sans produits laitiers
  • 1 Cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 À soupe Le vinaigre de cidre
  • 1 Coupe Farine tout usage
  • 2 À soupe Sucre en poudre
  • 1 À soupe La levure chimique
  • 1/2 Cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1/4 Cuillère à café Le sel

Méthode
 

  1. Faire griller la noix de coco jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  2. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol, y compris la noix de coco grillée.
  3. Incorporer les ingrédients humides jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte doit être épaisse mais pouvoir être versée à la louche sur une plaque chauffante ou une poêle chaude. Il est préférable de laisser reposer la pâte 10 minutes, si le temps le permet, pour obtenir une crêpe plus moelleuse.
  4. Utilisez un spray antiadhésif ou de l'huile de noix de coco dans une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen.
  5. Verser la quantité désirée de pâte dans le moule. Attendez que des bulles apparaissent à la surface et retournez.
  6. Retirer de la poêle une fois que les deux côtés sont dorés. Alors, creusez !