Casserole de riz sauvage et de champignons
Un plat principal ou un accompagnement riche et crémeux, débordant de légumes et d'épices !
Ingrédients
Méthode
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
- Ajoutez l'oignon, le poivron et les champignons. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 6 minutes.
- Ajoutez l'ail, les tomates et les herbes. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Transférer dans un grand bol.
- Dans une poêle, faites fondre la margarine ou le beurre et incorporez la farine au fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le lait et portez à légère ébullition, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Incorporez le fromage en fouettant et remuez pour obtenir une sauce riche et veloutée.
- Mélanger le riz cuit avec les légumes et incorporer le fromage.
- Versez le contenu dans une mijoteuse, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2 à 3 heures.