WICShopper Dr Yum

Cette recette gracieuseté de Projet Dr Yum

ufs verts au fromage

Les bébés épinards sont un excellent vert à ajouter à de nombreux aliments salés, car ils se fanent si facilement. Vous pouvez souvent le faire se fondre dans l'arrière-plan, de sorte qu'il ne dominera pas un plat. Dans ce cas, les épinards se mettent en valeur de manière ludique avec sa couleur vert vif. Chez moi, je le sers de temps en temps avec du bacon et nous les appelons « œufs verts et jambon ! »
Temps de préparation: 10 jours
Temps de cuisson: 10 jours
Plat: Petit-déjeuner, Nourriture pour bébé maison
Calories: 140kcal

Ingrédients

  • ¼ tasse lait
  • 1 petite poignée de pousses d'épinards
  • aérosol de cuisson
  • 2 des œufs
  • 1 blanc d'oeuf
  • ¼ tasse Fromage mozzarella
  • pincée de sel
  • pincée de poivre noir

Instructions

  • Mettre le lait et les épinards dans un petit bol et couvrir avec une soucoupe. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 40 secondes jusqu'à ce que les épinards soient flétris. Réduire en purée autant que possible dans un mélangeur ou un mini robot culinaire, en raclant les côtés pour obtenir autant d'épinards moulus dans le lait. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporiser d'un enduit à cuisson.
  • Pendant que la poêle chauffe, battre les œufs, le blanc d'œuf et la purée d'épinards jusqu'à homogénéité. Incorporer le fromage et verser le tout dans la poêle chauffée. Brouiller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et ajouter du sel et du poivre au goût.

OPTION ALIMENT POUR BÉBÉ :

  • Les œufs et les produits laitiers font partie des 8 aliments les plus allergènes. De plus en plus de recherches montrent que l'introduction d'aliments riches en allergènes peut réduire l'incidence des allergies alimentaires. Lorsque vous introduisez l'un des 8 principaux aliments, une fois que vous avez introduit avec succès une petite dose de test de ces aliments, continuez à exposer votre bébé à cet aliment régulièrement. C'est un excellent moyen nutritif de conserver les œufs et les produits laitiers dans l'alimentation d'un bébé qui tolère ces ingrédients. Hachez très finement les épinards et faites cuire les œufs. Fourchette en purée à une consistance très lisse. Au fur et à mesure que les bébés progressent dans le développement de l'alimentation, vous pouvez conserver plus de texture et même des bouchées de la taille d'un amuse-gueule.

Notes

Remarque : les toasts sur la photo pour le service ne sont pas sans gluten. Omettez ou utilisez une option sans gluten si nécessaire.

Nutrition

Servir: 1g | Calories: 140kcal | Glucides: 3g | Protéine: 12g | Graisse: 9g | Gras saturé: 4.5g

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