soupe aux brocolis
« Quand je rends visite à mon père, il sait toujours préparer sa fameuse soupe aux brocolis ! Tout le monde à our family « J’adore ce plat. Avant de le tester pour la cuisine du Dr. Yum Project, j’y ai ajouté quelques-uns de mes légumes préférés pour rendre la soupe encore meilleure ! Cette recette est idéale pour faire découvrir de nouveaux légumes et toute la famille l’adore. » – Wendy Cannon, instructrice de cuisine au Dr. Yum Project Kitchen
Ingrédients
Méthode
- Faites tremper les poireaux hachés pour enlever la terre. Égouttez-les et faites-les revenir dans de l'huile de coco avec l'ail. Ajoutez le céleri et les carottes et faites-les revenir également. Ajoutez le bouillon de légumes, le chou-fleur et le brocoli. Ajoutez ensuite le curcuma, le sel marin et le poivre noir. Laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mixez jusqu'à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez, si vous le souhaitez, retirer quelques fleurettes de brocoli et les laisser entières dans la soupe une fois mixée. cheddar du fromage en garniture facultative, à servir encore chaud.
Alimentation
Remarques
OPTION ALIMENT POUR BÉBÉ :
Les soupes sont un excellent moyen d'introduire de nombreuses saveurs à un bébé à la fois et il est facile d'obtenir cette consistance "juste" en mélangeant. Prenez quelques cuillerées et réduisez en purée dans un mélangeur et, à mesure que votre bébé est capable d'avaler plus de texture, mélangez moins, laissant quelques petits morceaux mous. Pour une consistance plus épaisse, omettez une partie du bouillon et mélangez davantage de légumes mous. Gardez à l'esprit que cette recette comprend des produits laitiers, l'un des aliments riches en allergènes qui peuvent être présentés tôt aux bébés. Si vous avez des inquiétudes concernant l'introduction de produits laitiers pour une raison quelconque, parlez-en à votre pédiatre.
Les soupes sont un excellent moyen d'introduire de nombreuses saveurs à un bébé à la fois et il est facile d'obtenir cette consistance "juste" en mélangeant. Prenez quelques cuillerées et réduisez en purée dans un mélangeur et, à mesure que votre bébé est capable d'avaler plus de texture, mélangez moins, laissant quelques petits morceaux mous. Pour une consistance plus épaisse, omettez une partie du bouillon et mélangez davantage de légumes mous. Gardez à l'esprit que cette recette comprend des produits laitiers, l'un des aliments riches en allergènes qui peuvent être présentés tôt aux bébés. Si vous avez des inquiétudes concernant l'introduction de produits laitiers pour une raison quelconque, parlez-en à votre pédiatre.