WICShopper Dr Yum

Cette recette gracieuseté de Projet Dr Yum

Salsa de pastèque au concombre

Cela rassemble deux agrafes estivales, le concombre et la pastèque, pour un nouveau goût frais ! Bien qu'il s'agisse d'une recette de salsa et que la taille de la portion indiquée le reflète, une plus grande portion peut faire un excellent plat d'accompagnement ! Ceci est une recette vedette de notre aventure alimentaire préscolaire.
Temps de préparation: 10 minutes
Plat: Apéritif, Plat principalPlat d'accompagnement, Plats principaux et accompagnements, Salade, Plat d'accompagnement
Portions: 24 deux cuillères à soupe chacun
Calories: 20kcal

Ingrédients

  • 1 concombre en dés
  • 3 tasses pastèque en dés
  • 1 la mangue en dés
  • ½ poivron en dés (rouge ou jaune)
  • ¼ tasse oignon rouge coupé en dés
  • 8 feuilles de basilic frais haché finement
  • cuillère à café le zeste de lime environ 1 citron vert
  • ¼ tasse jus de citron vert environ 3 citrons verts
  • 1 cuillerée à soupe miel
  • cuillère à café poudre d'ail
  • cuillère à café sel

Instructions

  • Mélanger le concombre, la pastèque, la mangue, le poivron, l'oignon et le basilic dans un grand bol. Dans un petit bol, ajouter le zeste de citron vert, le jus de citron vert, le miel, la poudre d'ail et le sel et fouetter ensemble. Verser le mélange de jus de lime sur la salsa et mélanger doucement. Servir avec des frites.

Nutrition

Calories: 20kcal | Glucides: 4g | Sodium: 15mg | Potassium: 65mg | Sucre: 4g | Vitamine A: 36IU
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