Frittata aux spaghettis

En vedette dans notre vidéo "Re-Imagining Leftovers" avec le riz frit et la salade de nouilles Dr. Yum-Style avec sauce aux arachides, la famille Visioni adore faire cette frittata de pâtes ! Selon les mots de Rocco, c'est quand "tu prends tes restes, et tu les mélanges avec des œufs !"
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Calories: 340kcal

Ingrédients

  • 4 tasses restes de pâtes déjà mélangé avec de la sauce (peut utiliser des pâtes sans gluten si nécessaire)
  • 12 des œufs
  • ½ cuillère à café poivre noir
  • 2 Cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café sel
  • FACULTATIF : herbes séchées ou fraîches nous avons utilisé du thym et du basilic
  • FACULTATIF : fromage

Instructions

  • Ajouter les restes de pâtes et les œufs dans un bol, cela devrait être assez velouté. Battez les œufs comme vous le feriez pour faire des œufs brouillés, juste avec les pâtes également. Ajoutez du poivre, du sel et toutes les herbes que vous avez sous la main. Ensuite, ajoutez de l'huile d'olive dans une poêle de 12 pouces et versez le mélange de pâtes et d'œufs. Pendant la cuisson dans la poêle comme des œufs brouillés, préchauffez le four à 425 degrés. Une fois le mélange pris, arrêtez de le déplacer et attendez que le fond soit brun. Si vous souhaitez ajouter du fromage sur le dessus, c'est le moment de le saupoudrer ! Ensuite, terminez le dessus au four en le faisant griller, environ 2 minutes. Laisser refroidir puis trancher et servir !

Notes

OPTION ALIMENT POUR BÉBÉ :
Les aliments contenant des produits laitiers sont une bonne source de protéines et de matières grasses pour les bébés. Cette recette a tendance à être douce, vous pouvez donc la mélanger assez lisse (en ajoutant plus de sauce si nécessaire). Comme votre bébé est plus à l'aise avec la texture, vous pouvez mélanger moins ou écraser avec une fourchette. Au fur et à mesure que votre bébé se déplace dans les amuse-gueules, vous pouvez couper la recette finie en petites bouchées de la taille d'un doigt à ramasser. Parlez à votre pédiatre si vous avez des inquiétudes concernant les allergies alimentaires.

Nutrition

Calories: 340kcal | Glucides: 15g | Protéine: 20g | Graisse: 22g | Gras saturé: 7g | Cholestérol: 390mg | Sodium: 840mg | Potassium: 320mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 225IU | Calcium: 104mg | Fer à repasser: 2.7mg

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