Cette recette fournie par mangerFresh.org
Portions: 8
Ingrédients
- 3 tasses lentilles ou haricots cuits
- 1 tasse poivron ou autre légume, haché finement
- 1 lb bœuf haché maigre ou autre viande hachée
- 1 Oeuf facultatif
- 1/2 càc sel
- 1 càc poivre
- 8 pains à hamburger de blé entier
Instructions
- Écrasez grossièrement les lentilles avec une fourchette.
- Mélangez les lentilles, les légumes et la viande avec vos mains dans un grand bol. Si vous voulez faire griller les hamburgers, ajoutez un œuf pour éviter qu'ils ne s'effritent.
- Ajoutez du sel et du poivre au mélange. Former 8 galettes.
- Griller les galettes soit sur un barbecue ou sur la cuisinière dans une poêle à feu moyen-vif. Saisir jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé d'un côté, puis les retourner et faire de même de l'autre côté.
- Servir sur des petits pains grillés avec vos condiments préférés et des légumes frais, comme des tranches de laitue, de tomate et d'oignon
Remarques
- Vous pouvez utiliser presque tous les légumes pour préparer ces galettes de hamburger, à l'exception de la laitue et d'autres légumes verts. Si vous choisissez un légume dur comme la pomme de terre, la courge ou l'aubergine, vous devrez d'abord le faire cuire.
- Assurez-vous que les légumes sont petits au départ (comme le maïs ou les pois) ou finement hachés pour qu'ils cuisent uniformément.
- Si vous ne mangez pas tous les hamburgers à la fois, enveloppez les galettes crues dans du plastique. Réfrigérer pendant quelques jours ou congeler jusqu'à 2 semaines.
Calories totales: 365 Matières grasses totales: 7 g Acides gras saturés: 2 g Glucides: 49 g Protéines: 27 g Fibres: 6 g Sodium: 451 mg