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Bol de pommes de terre pour le petit-déjeuner et le dîner
La plupart du temps, vous n'avez sans doute pas le temps pour un petit-déjeuner copieux, mais vous pouvez savourer un délicieux petit-déjeuner à tout moment de la journée ! Un bol de pommes de terre pour le dîner est un repas savoureux et tellement satisfaisant que toute la famille adorera. Les œufs brouillés au fromage se marient parfaitement avec des pommes de terre et des poivrons cuits au four et assaisonnés, le tout étant garni d'avocat crémeux et d'un filet de ketchup pour les enfants (et les grands enfants !).
Ingrédients
Méthode
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Coupez les pommes de terre et le poivron rouge en dés. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'épices, puis répartissez-les uniformément sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes à l'extérieur et que l'intérieur cède facilement lorsqu'on le pique avec une fourchette.
- Battez les œufs, puis faites-les cuire dans une poêle beurrée à feu doux, en remuant délicatement. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque pris, puis ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Disposez les œufs sur le mélange de légumes dans un bol. Garnissez de tranches d'avocat, arrosez de ketchup et servez.