Cette recette gracieuseté de fruitsetlégumes.org
Croque-monsieur savoureux aux champignons et aux légumes verts
Le croque-monsieur aux champignons et aux légumes verts est un plat réconfortant et raffiné, riche en saveurs et en légumes. Les champignons et les épinards sautés se marient à merveille avec un fromage chaud et fondant. provolone et un filet de moutarde de Dijon pour plus de saveur. Ce déjeuner rapide et facile est parfait pour une journée de détente à la maison. Pour encore plus de réconfort, ajoutez une soupe à la tomate (achetée ou faite maison) !
Ingrédients
Méthode
- Faites chauffer une poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive. Ajoutez les champignons et une pincée de sel. Faites-les cuire 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les jeunes pousses d'épinards et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient juste tombées. Réservez les légumes et épongez-les pour enlever l'excédent d'humidité.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle.
- Une fois le fromage fondu, ajoutez 2 tranches de pain au levain et faites-les griller d'un seul côté.
- Retirez du feu et ajoutez ½ cuillère à café de moutarde de Dijon sur les faces grillées. Ce sera l'intérieur du sandwich.
- Superposez les couches de votre grilled cheese : la moitié du provolone, le mélange de légumes, le reste du provolone.
- Ajoutez maintenant la deuxième cuillère à soupe de beurre dans la poêle et laissez-la fondre. Faites cuire à feu doux à moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée et que le fromage soit complètement fondu.
- Servir chaud.