Pommes de terre festonnées gratinées au brocoli et au poulet

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 Cette recette est une gracieuseté du National Dairy Council

Pommes de terre festonnées NDC

Pommes de terre festonnées gratinées au brocoli et au poulet

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Ce savoureux gratin de pommes de terre festonnées au brocoli et au poulet est un repas réconfortant et copieux qui combine des pommes de terre avec du poulet et du brocoli riches en protéines. La sauce au fromage crémeuse est approuvée par les enfants, ce qui garantit qu'elle est à la fois nutritive et satisfaisante. Ce plat est garni d'une couche croquante de céréales, ce plat est parfait pour les dîners de famille et plaira à coup sûr aux enfants comme aux adultes !
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Portions: 8
Ingrédients Méthode

Ingrédients
  

  • 4 grosses pommes de terre Russet pelé et tranché
  • 2 tasses râpé faible en gras, approuvé par le programme WIC cheddar fromage
  • 1 1 / 2 tasse râpé faible en gras, approuvé par le programme WIC mozzarella fromage
  • 2 tasses Lait faible en gras ou entier approuvé par le WIC
  • 1/2 tasse Yaourt grec faible en gras approuvé par le WIC
  • 3 Cuillères à soupe beurre
  • 3 Cuillères à soupe farine tout usage
  • 2 Clou de girofle d'ail haché
  • 2 Cuillères à café paprika
  • 1 cuillère à café noix de muscade
  • Sel et poivre selon vos préférances
  • 2 tasses fleurons de brocoli à la vapeur
  • 2 tasses poulet cuit déchiqueté
  • 2 cuillerée à soupe huile d'olive
  • 1 tasse Céréales approuvées par le WIC

Méthode
 

  1. Préchauffez votre four à 375 ° F
  2. Préparez la sauce :
  3. Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  4. Incorporez la farine et laissez cuire 1 à 2 minutes pour obtenir une sauce plus épaisse, mais ne la laissez pas dorer.
  5. Incorporez le lait et le yaourt grec à l'aide d'une fourchette, en remuant pour éviter les grumeaux. Continuez la cuisson en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à bouillonner.
  6. Réduisez le feu au minimum et incorporez le cheddar et 1 tasse mozzarella Faites fondre le fromage (le reste sera utilisé plus tard) jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du paprika, de la noix de muscade, du sel et du poivre.
  7. Préparez le plat :
  8. Disposer une couche de pommes de terre coupées en tranches au fond d’un plat de cuisson graissé.
  9. Versez un peu de sauce au fromage sur les pommes de terre.
  10. Répétez les couches jusqu'à ce que toutes les pommes de terre et la sauce au fromage soient utilisées, en terminant par une couche de sauce au fromage sur le dessus.
  11. Mélangez les fleurons de brocoli avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis répartissez-les uniformément sur le dessus de la dernière couche de pommes de terre.
  12. Ajoutez le poulet cuit sur le brocoli.
  13. Réduisez les céréales approuvées par le programme WIC en miettes et parsemez-les uniformément sur le dessus du gratin, en ajoutant le reste mozzarella fromage
  14. Couvrir le plat allant au four de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
  15. Retirez le papier d’aluminium et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient cuites.
  16. Laissez la cocotte refroidir quelques minutes avant de servir.

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