Cette recette gracieuseté de Questions de cuisine
Ingrédients
Équipement
Méthode
- Rincez les fraises. Coupez les sommités feuillues. Trancher ⅛ de pouce d'épaisseur.
- Dans un petit bol, fouetter la poudre de cacao et le sucre avec une fourchette. Mettre de côté.
- Dans un deuxième petit bol, battre l'œuf à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
- Ajouter le lait et la cannelle à l'œuf. Battre environ 1 minute de plus.
- Vaporiser une poêle moyenne d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Chauffer à feu moyen.
- Tremper un morceau de pain dans le mélange d'œufs. Retourner pour enrober les deux côtés. Retirer du mélange d'œufs, en secouant tout excès d'enrobage d'œuf. Déposer rapidement dans une poêle chaude. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer du moule.
- Répétez les étapes 5 et 6 jusqu'à ce que chaque morceau de pain soit cuit.
- Garnir chaque morceau de pain avec 3 cuillères à soupe de fraises tranchées. Saupoudrer généreusement du mélange de cacao.
Alimentation
Remarques
Lorsque les fraises ne sont pas de saison, garnissez-les de fruits frais de saison. Ou utilisez des fruits surgelés ou en conserve décongelés. Assurez-vous de bien égoutter avant utilisation.
Mélangez 1 à 2 tasses de fruits frais avec 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable. Réserver pendant que vous préparez le pain perdu. Garnir de fruits frais sucrés au lieu du mélange de cacao.
Essayez de faire un sirop de fruits à utiliser à la place du mélange de cacao. Lavez, équeutez ou dénoyautez et tranchez 1½ tasse de fruits frais ou surgelés comme des myrtilles, des fraises, des pêches ou des prunes. Dans une petite poêle à feu doux, faites cuire les fruits avec ⅓ tasse de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le jus des fruits épaississe légèrement, environ 5 à 8 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de déposer sur du pain perdu.