Bouchées aux œufs et légumes du sud-ouest Corn Flakes

Cette recette gracieuseté de Kellogg’s Des débuts sains

Bouchées aux œufs végétariens

Bouchées d'œufs aux légumes du sud-ouest avec Corn Flakes

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 14 minutes
Temps total 29 minutes
Portions: 12
Ingrédients Méthode Remarques

Ingrédients
  

  • 3-1 / 2 tasses céréales de flocons de maïs écrasé
  • 2 Cuillères à soupe beurre ou margarine non salé fondu
  • 4 gros oeufs
  • 1/4 tasse lait
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café poivre
  • 1/2 tasse finement déchiqueté Colby-Jack fromage
  • 1/2 tasse poivrons et oignons hachés surgelés
  • Salsa préparée facultatif

Méthode
 

  1. Chauffer le four à 350. Vaporiser généreusement douze moules à muffins de 2 1/2 po avec un aérosol de cuisson.
  2. Dans un bol moyen, mélanger les céréales broyées et le beurre. Répartir uniformément le mélange de chapelure dans les moules à muffins. À l'aide d'une petite cuillère, presser légèrement le mélange de chapelure contre le fond et sur les côtés des tasses.
  3. Dans un deuxième bol moyen, fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Ajouter le fromage, les poivrons et les oignons; bien mélanger. Verser dans des moules à muffins en répartissant uniformément.
  4. Cuire au four à 350 pendant 13 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient juste pris. Refroidir dans le moule sur une grille 5 minutes. Détachez les bouchées d'œufs des côtés des moules à muffins avec un couteau fin. Retirer des tasses. Servir avec de la salsa, si désiré.

Remarques

Cette recette peut être réalisée dans un moule à mini muffins. Réduire le temps de cuisson à 12 à 13 minutes. Donne 24 mini bouchées d'œufs.

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