Cette recette fournie par Kellogg's Healthy Beginnings
Portions: 15 3 tranches de portions
Ingrédients
- 2 petites patates douces environ 1 lb au total
- 1 Oeuf légèrement battu
- 2 Cuillères à soupe d'eau
- 4 tasses céréales de flocons de maïs écrasé à 2 tasses
- 3/4 cuillère à café sel à l'ail
- 1/2 cuillère à café feuilles de thym séchées
- 1/4 cuillère à café poivre de Cayenne
- 2/3 tasse yogourt grec nature sans gras
- 2 Cuillères à soupe moutarde
Instructions
- Frottez et épluchez les pommes de terre. Couper en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.
- Dans un plat peu profond, battre ensemble l'œuf et l'eau. Sur un morceau de papier ciré, mélanger les céréales, le sel d'ail, le thym et le poivre de Cayenne.
- Trempez les tranches de pommes de terre dans le mélange d'œufs. Rouler dans le mélange de céréales en pressant doucement la chapelure sur les tranches de pomme de terre. Déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium enduite d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 425 ° F environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant après 15 minutes.
- Pendant ce temps, pour tremper la sauce, mélanger le yogourt et la moutarde. Placer les tranches de pommes de terre sur une assiette de service. Servir avec une sauce à la moutarde.
Notes
Les flocons de riz ou les céréales de riz soufflé peuvent remplacer les flocons de maïs
