Recette Beignets de courgettes WIC

Cette recette fournie par Kellogg's Des débuts sains™

Zucchini Beignets

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Lorsque votre jardin regorge de courgettes, préparez ces beignets frits savoureux. Cheddar Le fromage et les oignons verts leur donnent une saveur campagnarde.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions: 6

Plat: Secteur et côtés

Ingrédients Méthode Remarques

Ingrédients

1/2 tasse farine tout usage
1 cuillère à café levure chimique
2 Zucchini de taille moyenne finement râpé (environ 1 1/2 tasse au total)
1/4 tasse l'huile végétale
2 tasses céréales de flocons de maïs
1/2 tasse finement déchiqueté cheddar fromage 2 once
3 oignons verts émincé

Méthode

Dans un petit bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Mettre les courgettes dans un bol moyen. Saupoudrer le mélange de farine sur les courgettes. Mélangez pour combiner. Laisser reposer 10 minutes.
Dans une grande poêle à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Entre-temps, incorporer les céréales, le fromage et les oignons au mélange de courgettes.
En travaillant par lots, déposer le mélange de courgettes par cuillerées à soupe arrondies dans l'huile chaude. Utilisez une spatule pour aplatir légèrement. Cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en tournant une fois. (Ne pas surcharger la poêle.) Égoutter sur du papier absorbant.