La pomme de terre
Votre légume humble et riche en nutriments.
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Pain grillé aux pommes de terre à la friteuse à air
Une délicieuse option de petit-déjeuner composée de pain grillé croustillant aux pommes de terre frites à l'air, garni de légumes sautés et d'un œuf gluant.
Ingrédients
Équipement
Méthode
- Coupez la pomme de terre dans le sens de la longueur en tranches de 1/8 de pouce. Préchauffer le four ou la friteuse à 400 degrés F.
- Mélangez les tranches dans l'huile d'olive en les assaisonnant des deux côtés avec la moitié du sel et du poivre. Disposez les tranches sur une plaque à pâtisserie tapissée. Si vous utilisez une friteuse à air, vaporisez légèrement les tranches de pomme de terre avec de l'huile de cuisson, assaisonnez et déposez-les à plat dans le panier. Cuire au four à 400 degrés F pendant 20 à 25 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson.
- Pendant que les toasts de pommes de terre cuisent, préparez vos garnitures. Ajouter l'huile d'olive, les oignons et les champignons dans une poêle antiadhésive. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et tendre, environ 5 à 7 minutes. Ajouter les épinards hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris. Assaisonner avec le reste de sel et de poivre. Retirer du feu.
- Dans la même poêle antiadhésive, faites cuire vos œufs jusqu'à ce qu'ils atteignent le niveau de cuisson souhaité. Les photos sont faciles à réaliser.
- Garnir les toasts de pommes de terre croustillants avec ¼ C du mélange de légumes par tranche et placer chaque œuf dessus. Possibilité de garnir de flocons de piment rouge et de parmesan. Servez et dégustez !