La pomme de terre
Votre légume humble et riche en nutriments.
Apprenez tout ce que vous devez savoir sur les pommes de terre en appuyant sur 'Montre-moi' au dessous de! Découvrez les méthodes de nutrition et de cuisson des pommes de terre ou découvrez les meilleures façons de conserver les pommes de terre en consultant le guide de conservation. Apprenez des faits historiques amusants sur les pommes de terre et obtenez des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur les pommes de terre.
Purée de pommes de terre feuilletées au fromage
Il vous reste de la purée de pommes de terre ? Essayez de préparer ces choux de purée de pommes de terre croustillants, crémeux et au fromage pour un petit-déjeuner rapide, un plat d'accompagnement ou un apéritif.
Ingrédients
Méthode
- Chauffer le four à 400°F et graisser légèrement les moules à mini-muffins.
- Fouetter ensemble la purée de pommes de terre, les œufs, 3/4 tasse de fromage, la ciboulette et le jambon. Assaisonner, si nécessaire, de sel et de poivre. L'assaisonnement dépendra de l'assaisonnement de votre purée de pommes de terre au départ. Versez une cuillerée du mélange dans chaque moule à muffins. Saupoudrer le dessus avec le quart de tasse de fromage râpé restant. Cuire au four pendant 1 minutes ou jusqu'à ce que les coupes de pommes de terre soient prises, dorées sur le dessus et bien chaudes.
- Laissez refroidir environ 5 minutes dans la poêle, puis utilisez une cuillère ou un couteau pour les démouler délicatement de la poêle. Servir immédiatement avec des cuillerées de crème sure, si désiré.
Remarques
Variations
Plus d’idées aromatisantes pour les choux de purée de pommes de terre
Pommes de terre au four chargées : fromage cheddar, bacon cuit, oignons verts hachés, servis avec crème sure et ciboulette
Choux de pommes de terre au curry : 1 cuillère à café de poudre de curry (ou au goût), oignon rouge haché, piment jalapeño haché, servi avec du yaourt et du concombre.
Fromage de chèvre et épinards : Épinards finement hachés, ail émincé, fromage de chèvre émietté.
D'inspiration italienne : tomates séchées finement hachées, basilic haché, échalotes finement hachées, servies avec un filet de sauce tomate.
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Pommes de terre au four chargées : fromage cheddar, bacon cuit, oignons verts hachés, servis avec crème sure et ciboulette
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Fromage de chèvre et épinards : Épinards finement hachés, ail émincé, fromage de chèvre émietté.
D'inspiration italienne : tomates séchées finement hachées, basilic haché, échalotes finement hachées, servies avec un filet de sauce tomate.