La pomme de terre

Name: Salade de pommes de terre au cornichon au pain et au beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2-1/4 livres 1 kg de pommes de terre jaunes (coupées en cubes de 1 pouce); Au besoin Eau froide; 2 cuillères à soupe de sel; 3 gousses d'ail de 15 g chacune (écrasées); ¼ tasse de vinaigre de champagne (le vinaigre de riz peut être remplacé); ¾ tasse 180 ml Mayonnaise; ¼ tasse 60 ml de moutarde jaune; ½ tasse 120 ml de crème sure; 1/3 tasse 47g de cornichons au pain et au beurre (coupés en dés de ¼ de pouce); 1/3 tasse 47g d'oignons rouges (coupés en dés de ¼ de pouce, rincés à l'eau froide); 2 cuillères à soupe 3 g d'aneth frais (haché); 2 cuillères à café 3g de graines de céleri; ¼ tasse 26 g d'oignons verts (tranchés); 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

Votre légume humble et riche en nutriments.

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Salade de pommes de terre au cornichon au pain et au beurre

Salade de pommes de terre super crémeuse, relevée de pain sucré et de cornichons au beurre, d'oignons rouges piquants et de succulentes pommes de terre jaunes.

Recette Pin

Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 20

Plat: Apéritif, Salade, Salades, Accompagnement, AccompagnementSalades, AccompagnementSaladesSnacks, AccompagnementSnacks, Snack, Snacks

Cuisine: Américaine

Mot-clé: pomme de terre, pommes de terre, salade, collations, végétarien

Portions:

Calories: 130kcal

Ingrédients

2-1 / 4 livres 1 kg de pommes de terre jaunes coupé en cubes de 1 pouce
Au besoin Eau froide
2 Cuillères à soupe Sel
3 chacun 15g gousses d'ail brisé
¼ tasse Vinaigre de Champagne Le vinaigre de riz peut être remplacé
¾ tasse 180 ml de mayonnaise
¼ tasse 60 ml de moutarde jaune
½ tasse 120 ml de crème sure
1/3 tasse 47g de cornichons au pain et au beurre en dés de ¼ de pouce
1/3 tasse 47g Oignons rouges en dés de ¼ de pouce, rincés à l'eau froide
2 Cuillères à soupe 3g d'aneth frais hachées
2 Cuillères à café 3 g de graines de céleri
¼ tasse 26g Oignons verts tranchées
2 Cuillères à café Sel
2 Cuillères à café Poivre noir fraichement moulu

Instructions

Dans une grande casserole à fond épais, ajouter les pommes de terre, suffisamment d'eau froide pour couvrir les pommes de terre d'un pouce, le sel et l'ail. Augmentez le feu. Lorsque l'eau arrive à ébullition, réduisez le feu et faites mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient un peu plus tendres qu'à la fourchette mais qu'elles ne s'effondrent pas (environ 20 à 25 minutes). Égouttez les pommes de terre et étalez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie pour les aider à refroidir plus rapidement. Arrosez les pommes de terre avec le vinaigre pendant qu'elles sont encore légèrement chaudes. Pendant que les pommes de terre refroidissent, préparez la vinaigrette.
Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde jaune, la crème sure, les cornichons en dés, les oignons, l'aneth, les graines de céleri, les oignons verts, le sel et le poivre noir. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et réserver.
Lorsque les pommes de terre sont complètement refroidies, ajoutez-les dans le bol avec la vinaigrette et mélangez bien pour combiner. La salade de pommes de terre est prête à servir mais est encore meilleure après 1 ou 2 jours au frigo. Avant de servir, garnir d'oignons verts et de quelques tranches de pain et de cornichons au beurre pour que vos invités aient une idée de ce qu'il y a dedans.

Notes

Astuce Pro: Il est important d'y entrer et d'écraser certains des patates, ce qui donnera une texture crémeuse de pommes de terre dans la sauce.

Nutrition