La pomme de terre

Votre légume humble et riche en nutriments.

 

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Recette WIC Frites au four rapides

Frites de pommes de terre au four rapides

Accompagnement facile pour tous les repas et simple à modifier pour répondre aux goûts de votre famille !
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 30 minutes
Plat: Petit Déjeuner, DessertsProduits De Boulangerie, Plat PrincipalAccompagnement, AccompagnementSnacks, Snack, Snacks
Cuisine: Américaine
Mot-clé: petit déjeuner, pomme de terre, pommes de terre, tacos
Portions: 4
Calories: 170kcal

Équipement

  • Four
  • micro-onde

Ingrédients

  • Aérosol de cuisson à l'huile d'olive
  • 1 1 / 2 lbs. Pommes de terre Russet nettoyé
  • 1 cuillerée à soupe huile d'olive
  • 2 Cuillères à soupe romarin frais haché
  • 1/2 cuillère à café sel de mer
  • 1/2 cuillère à café poivre noir grossièrement moulu ou concassé

Instructions

  • Préchauffer le four à 425°F et vaporiser une grande plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson à l'huile d'olive.
  • Placer les pommes de terre entières (ne pas piquer) dans un plat allant au micro-ondes.
  • Couvrir le plat. (Si vous recouvrez le plat d'une pellicule de plastique, percez un petit trou dans le plastique.)
  • Cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 3 à 4 minutes selon la puissance du micro-ondes.
  • Utilisez des gants de cuisine pour retirer le plat du micro-ondes ; retirez soigneusement le couvercle du plat en raison de l'accumulation de vapeur et laissez refroidir.
  • Couper chaque pomme de terre en 8 quartiers. Placer dans un grand bol et mélanger avec l'huile d'olive; étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
  • Mettez au four pendant 10 minutes.
  • Vaporisez d'un aérosol de cuisson à l'huile d'olive, tournez les quartiers et vaporisez à nouveau.
  • Cuire au four pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les frites soient dorées et vaporiser une fois de plus.
  • Dans un petit bol, écraser le romarin, le sel et le poivre avec le dos d'une cuillère; saupoudrer sur les pommes de terre cuites et bien mélanger pour enrober.

Notes

Variations

Frites au fromage et au chili cuites au four

Omettre le romarin et le poivre noir. Mélanger 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili et 1 cuillère à café de chacun : coriandre séchée, poudre d'oignon, poudre d'ail et cumin moulu dans un petit bol. Saupoudrer sur les pommes de terre avant la cuisson. Saupoudrer 3/4 tasse de mélange de fromage mexicain à teneur réduite en gras râpé sur les pommes de terre cuites et cuire au four pendant une minute ou 2 de plus pour faire fondre le fromage.
Coût par portion : 90 $
Analyse nutritionnelle par portion avec peaux :
Calories : 230, Lipides : 8 g, Gras saturés : 3 g, Gras trans : 0 g, Cholestérol : 10 mg, Sodium : 500 mg, Potassium : 747 mg, Glucides : 33 g, Fibres : 3 g, Sucre : 1 g, Protéines : 9 g, Vitamine A : 15 %, Vitamine C : 60%, Calcium : 35%, Fer : 10%

Frites barbecue cuites au four

Omettre le romarin et mélanger le sel, le poivre et 1 cuillère à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café de poudre d'oignon dans un petit bol. Badigeonner les quartiers de pommes de terre avec 1/4 tasse de sauce barbecue, puis saupoudrer les assaisonnements sur les quartiers de pommes de terre avant la cuisson.
Coût par portion : 60 $
Analyse nutritionnelle par portion avec peaux :
Calories : 180, Lipides : 4 g, Gras saturés : 0.5 g, Gras trans : 0 g, Cholestérol : 0 mg, Sodium : 430 mg, Potassium : 749 mg, Glucides : 34 g, Fibres : 3 g, Sucre : 2 g, Protéines : 9 g, Vitamine A : 0 %, Vitamine C : 60%, Calcium : 2%, Fer : 10%

Frites à l'ail au four

Omettre le romarin et incorporer 1 cuillère à soupe d'ail frais haché dans les frites cuites au four; cuire une minute ou 2 de plus.
Coût par portion : 50 $
Analyse nutritionnelle par portion avec peaux :
Calories : 180, Lipides : 4 g, Gras saturés : 0 g, Gras trans : 0 g, Cholestérol : 0 mg, Sodium : 300 mg, Potassium : 709 mg, Glucides : 32 g, Fibres : 2 g, Sucre : 1 g, Protéines : 4 g, Vitamine A : 0 %, Vitamine C : 60%, Calcium : 2%, Fer : 8%

Nutrition

Calories: 170kcal | Protéine: 4g | Graisse: 3.5g | Sodium: 300mg | Potassium: 716mg | Fibre: 2g | Vitamine C: 1mg
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