La pomme de terre
Votre légume humble et riche en nutriments.
Apprenez tout ce que vous devez savoir sur les pommes de terre en appuyant sur 'Montre-moi' au dessous de! Découvrez les méthodes de nutrition et de cuisson des pommes de terre ou découvrez les meilleures façons de conserver les pommes de terre en consultant le guide de conservation. Apprenez des faits historiques amusants sur les pommes de terre et obtenez des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur les pommes de terre.
Frites de pommes de terre au four rapides
Un accompagnement facile à préparer pour tous les repas et simple à adapter à vos goûts.our familyses goûts !
Ingrédients
Équipement
Méthode
- Préchauffer le four à 425°F et vaporiser une grande plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson à l'huile d'olive.
- Placer les pommes de terre entières (ne pas piquer) dans un plat allant au micro-ondes.
- Couvrir le plat. (Si vous recouvrez le plat d'une pellicule de plastique, percez un petit trou dans le plastique.)
- Cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 3 à 4 minutes selon la puissance du micro-ondes.
- Utilisez des gants de cuisine pour retirer le plat du micro-ondes ; retirez soigneusement le couvercle du plat en raison de l'accumulation de vapeur et laissez refroidir.
- Couper chaque pomme de terre en 8 quartiers. Placer dans un grand bol et mélanger avec l'huile d'olive; étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
- Mettez au four pendant 10 minutes.
- Vaporisez d'un aérosol de cuisson à l'huile d'olive, tournez les quartiers et vaporisez à nouveau.
- Cuire au four pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les frites soient dorées et vaporiser une fois de plus.
- Dans un petit bol, écraser le romarin, le sel et le poivre avec le dos d'une cuillère; saupoudrer sur les pommes de terre cuites et bien mélanger pour enrober.
Alimentation
Remarques
Variations
Frites au fromage et au chili cuites au four
Omettre le romarin et le poivre noir. Mélanger 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili et 1 cuillère à café de chacun : coriandre séchée, poudre d'oignon, poudre d'ail et cumin moulu dans un petit bol. Saupoudrer sur les pommes de terre avant la cuisson. Saupoudrer 3/4 tasse de mélange de fromage mexicain à teneur réduite en gras râpé sur les pommes de terre cuites et cuire au four pendant une minute ou 2 de plus pour faire fondre le fromage. Coût par portion : 90 $ Analyse nutritionnelle par portion avec peaux :Calories : 230, Lipides : 8 g, Gras saturés : 3 g, Gras trans : 0 g, Cholestérol : 10 mg, Sodium : 500 mg, Potassium : 747 mg, Glucides : 33 g, Fibres : 3 g, Sucre : 1 g, Protéines : 9 g, Vitamine A : 15 %, Vitamine C : 60%, Calcium : 35%, Fer : 10%
Frites barbecue cuites au four
Omettre le romarin et mélanger le sel, le poivre et 1 cuillère à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café de poudre d'oignon dans un petit bol. Badigeonner les quartiers de pommes de terre avec 1/4 tasse de sauce barbecue, puis saupoudrer les assaisonnements sur les quartiers de pommes de terre avant la cuisson. Coût par portion : 60 $ Analyse nutritionnelle par portion avec peaux :Calories : 180, Lipides : 4 g, Gras saturés : 0.5 g, Gras trans : 0 g, Cholestérol : 0 mg, Sodium : 430 mg, Potassium : 749 mg, Glucides : 34 g, Fibres : 3 g, Sucre : 2 g, Protéines : 9 g, Vitamine A : 0 %, Vitamine C : 60%, Calcium : 2%, Fer : 10%
Frites à l'ail au four
Omettre le romarin et incorporer 1 cuillère à soupe d'ail frais haché dans les frites cuites au four; cuire une minute ou 2 de plus. Coût par portion : 50 $ Analyse nutritionnelle par portion avec peaux :Calories : 180, Lipides : 4 g, Gras saturés : 0 g, Gras trans : 0 g, Cholestérol : 0 mg, Sodium : 300 mg, Potassium : 709 mg, Glucides : 32 g, Fibres : 2 g, Sucre : 1 g, Protéines : 4 g, Vitamine A : 0 %, Vitamine C : 60%, Calcium : 2%, Fer : 8%