La pomme de terre

Votre légume humble et riche en nutriments.

 

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Pommes de terre au citron Recette WIC

Pommes de terre au citron rapides et faciles

Aussi connus sous le nom de limonates de patatas, ces citrons grecs pommes de terre sont si faciles à préparer et reçoivent un soupçon de curcuma pour une touche spéciale.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 30 minutes
Plat: Plats principaux et accompagnements, Accompagnement
Cuisine: Américain, grec
Mot-clé: pommes de terre
Portions: 5
Calories: 390kcal

Équipement

  • Four

Ingrédients

  • 5 grosses pommes de terre Russet
  • 2 citrons pressé
  • 4 Cuillères à soupe huile d'olive
  • 2/4 tasse d'eau
  • sel de mer, poivre et origan séché au goût
  • ¼ cuillère à café Safran des Indes optionnel

Instructions

  • Préchauffer le four à 425 °F.
  • Bien frotter et éplucher les pommes de terre sous l'eau et les couper en quartiers, essayez de les garder toutes d'une épaisseur/taille similaire afin qu'elles cuisent uniformément.
  • Ajouter les pommes de terre en tranches dans un grand plat de cuisson en verre ou une cocotte fera l'affaire. Assurez-vous que les pommes de terre tiennent en une seule couche.
  • Ajouter par-dessus : eau, jus de citron, huile d'olive et tous les assaisonnements. Mélanger avec une cuillère en bois ou les mains pour s'assurer que les pommes de terre sont bien enrobées.
  • Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et cuire 30 minutes avec du papier d'aluminium, puis à découvert pendant env. 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Collez les pommes de terre pour confirmer quand elles sont cuites.

vidéo

Nutrition

Calories: 390kcal | Glucides: 66g | Protéine: 8g | Graisse: 11g | Sodium: 90mg | Potassium: 1670mg | Fibre: 7g | Sucre: 4g | Vitamine C: 50mg
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