La pomme de terre
Votre légume humble et riche en nutriments.
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Portions: 5
Calories: 390kcal
Matériel
- Four
Ingrédients
- 5 grosses pommes de terre Russet
- 2 citrons pressé
- 4 Cuillères à soupe huile d'olive
- 2/4 tasse d'eau
- sel de mer, poivre et origan séché au goût
- ¼ cuillère à café Safran des Indes optionnel
Instructions
- Préchauffer le four à 425 °F.
- Bien frotter et éplucher les pommes de terre sous l'eau et les couper en quartiers, essayez de les garder toutes d'une épaisseur/taille similaire afin qu'elles cuisent uniformément.
- Ajouter les pommes de terre en tranches dans un grand plat de cuisson en verre ou une cocotte fera l'affaire. Assurez-vous que les pommes de terre tiennent en une seule couche.
- Ajouter par-dessus : eau, jus de citron, huile d'olive et tous les assaisonnements. Mélanger avec une cuillère en bois ou les mains pour s'assurer que les pommes de terre sont bien enrobées.
- Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et cuire 30 minutes avec du papier d'aluminium, puis à découvert pendant env. 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Collez les pommes de terre pour confirmer quand elles sont cuites.
Vidéo
Nutrition
Calories: 390kcal | Glucides: 66g | Protéine: 8g | Graisse: 11g | Sodium: 90mg | Potassium: 1670mg | Fibre: 7g | Sucre: 4g | Vitamine C: 50mg