La pomme de terre
Votre légume humble et riche en nutriments.
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Twisters de pommes de terre en brochette
- 2 pommes de terre jaunes
- 1 cuillère à soupe 15 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de 2.5 grammes de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café .75 grammes de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café 1.5 grammes de sel de mer
- 2 cuillères à soupe 8 grammes de persil frais finement haché
- Préchauffer le gril à 400 degrés F/200 degrés C.
- Lavez les pommes de terre (en laissant la peau) et placez une brochette en métal au centre de chacune.
- À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, faites une entaille à une extrémité de la pomme de terre jusqu'à ce que vous touchiez la brochette. Tenez ensuite le couteau légèrement incliné et tournez lentement la pomme de terre pour faire une coupe continue sur toute la longueur de la pomme de terre. Cela créera un effet de spirale. Remarque : visez à faire chaque tour d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
- Desserrez doucement et ventilez la pomme de terre en une spirale plus longue sur la brochette. Badigeonner l'extérieur et l'intérieur des spirales avec de l'huile d'olive.
- Mélanger le paprika, la poudre d'ail et le sel et saupoudrer sur les pommes de terre.
- Faire griller (couvercle fermé) pendant 30 minutes en retournant toutes les quelques minutes.
- Arroser avec l'huile restante et saupoudrer de persil.
